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虽然已是深冬 但美儿还是会时常想念那纯纯的桂花香 特别是外婆做的糖渍桂花 喝一杯暖暖的桂花水，舌尖也是甜甜的 仿佛秋天就藏在这桂花里 桂花不仅香，还可以化痰、润肺、止咳、驱寒。舀一勺桂花露泡茶泡水，嗓子干、胃寒、经痛、口臭、视力下降都能改善，还美容养颜。但要想留住桂花可不是一件简单的事。 糖渍桂花不仅可以留住桂花的香气，还能留住桂花的姿态、颜色，每一瓣花瓣都保存完好。一层桂花一层砂糖，装在密封罐里，这样用糖渍好的桂花就叫桂花露，腌渍起来十分讲究。 糖渍桂花，桂花的品质是关键。 丹桂是桂花中的名贵品种，花色较深，似朱砂，气味比一般桂花浓郁。唐朝诗人白居易《有木诗》就写道：“有木名丹桂，四时香馥馥。”因为丹桂肉厚色美，糖渍做露最适合。 福建浦城是丹桂之乡，有2500多年的种植历史了。这里的桂花基本处于野生状态、全年无需农药、化肥，天然健康。所以完全不用担心我们的桂花露是否有染色问题，这就是丹桂本身的颜色。 要想酿出最优质的桂花露，光是精选丹桂还远远不够。桂花虽可以香飘半月，但一朵桂花只开3~4天就凋零了，花期极短。采摘也十分严格，时间不能早也不能晚。 花农们恪守着这样的传统，只采开花第二天的丹桂。头天初放，香气淡，做出的桂花露无论是成色还是香味都是稍显逊色；待第二天清晨露水未散时，花苞全开，此时采摘，香气正浓，酿出来的桂花露晶莹剔透，花瓣色泽鲜亮，味道和香气才真正达到了顶峰；第三、四天就开败了，更是不能要。 配料只用桂花和白砂糖，0添加剂、0防腐剂，腌渍一个月的时间，便有了香甜如蜜的桂花露。桂花香融入糖中清香四溢，糖浆过着软软的桂花，口感独特。
这样的糖渍桂花露和蜂蜜很像，但比蜂蜜更清澈，吃起来也更清甜，还带着浓浓的桂花香。吃面包、芋头、山药的时候蘸着一起吃，绝妙！
桂花的色、香、味，全渍在这一瓶桂花露里了。不要以为桂花露小众，其实配什么都好吃。
除了泡茶、泡水，在喝米酒、黄酒的时候也可以加一小勺。用桂花露的香甜中和酒味，一杯酒瞬间满溢着桂花的香气，醉人~
冬天吃芋头、山药很是滋补，但味道上总是单调了些。配上桂花露，就是点睛之笔了！淋上一点，活色生香！
藕粉和桂花露算是绝配了！两者一起吃，香滑甜糯，养胃、健脾、补血、益气，对女孩子尤其好哟。
酒酿小圆子里也可以加桂花露，好看又好吃！
虽说桂花露是中式的，但涂抹到西式的面包上，也是莫名地很搭啊！根本停不下来~ 桂花露内涵不一般，包装也很讲究，玻璃瓶身外包裹一层宣纸，系上牛皮纸绳，简单却不失风雅。
每瓶桂花露都配有气柱，不用担心运输过程中的磕碰损坏。
「浦城香甜桂花露」 化痰润肺止咳驱寒 福利价：¥42/瓶 原价¥58！ 买两瓶再减5元！ |
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