3款百吃不厌的家常菜，美厨娘可以在家任性吃！

蜜汁烤肋排

做法

1.猪肋排汆水后洗干净，所有配料放入小锅里；水开后，中火煮大约30分钟左右；

2.煮至水剩一小半时，可以关火就把猪肋排泡在里面一个晚上。（我是前一晚准备好，第二天起来烤）当然也可以煮好就直接烤的；

3.把猪肋排捞出来，剩下的汤汁继续收浓；猪肋排均匀蘸上上一步骤收浓的酱汁，烤盘铺上锡纸，放入肋骨；

4.烤箱预热3-5分钟，选择上下管170度烘烤20分钟；色泽诱人的蜜汁烤猪肋排完成啦。

番茄紫菜蛋花汤

做法

1.紫菜用水泡开，淘洗干净；虾米用水泡软后沥干水分；番茄底部切十字；

2.花刀，放进热水中煮一下，剥皮后切小块；鸡蛋打散成蛋液；生姜切片、葱切花；

3.热油锅，爆香姜片；放进虾米爆香；放进番茄，翻炒几下；

4.倒入适量的史云生原汁上汤；煮开后，放入紫菜；煮开，淋入蛋液，划散成蛋花；撒入葱花即可。

卤猪耳

做法

1.猪耳朵洗干净，丢进锅里，然后加水，料酒，八角，桂皮，姜片，酱油，几粒花椒，开火煮。做初步的卤制；初步卤好的猪耳朵捞起切片，姜蒜切末备用；

2.锅里放比平时炒菜要多的油，花椒几粒爆香捞出，放1个八角1小片桂皮炸香，下姜蒜爆香，然后下猪耳朵，翻炒几下，放酱油上色，然后加点水，倒点生抽，焖一焖；

3.水收干，把猪耳朵扒到一边倒一点，倒辣椒粉在油里，然后把猪耳朵扒回来翻炒，试咸味，不够加盐；加点味精或者鸡精；然后关火；倒入蒜末、葱花或香菜、几滴香油，拌匀，完成。