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伤寒显著的临床特点是：长期缓慢的发热，最高可达 39℃～40℃，并伴有出汗、腹痛、肠胃炎、严重腹泻、头痛，甚至部分患者出现玫瑰疹。 伤寒患者和带菌者是重要的传染源，典型的伤寒病程较长，可持续 3～4 周，病程分为四个阶段： （1）潜伏期：伤寒杆菌病从口入，到达小肠，细菌大量繁殖后入血； （2）前驱期：伤寒杆菌跟随血液，扩散到全身很多地方。此阶段患者会出现发热、不适和全身疼痛等症状； （3）极期：伤寒杆菌在肝、脾、肾和骨髓等部位大量繁殖后再次入血，此期为临床上的第 2、3 周，患者出现持续高热、相对脉搏缓慢、肝脾肿大、白细胞下降、皮肤玫瑰疹等全身中毒症状； （4）恢复期：此期是病程的第 4、5 周，经过治疗后体温正常，食欲好转，全身症状消失。
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