一盘土豆丝竟然成了“致癌物”？为了家人的健康，不要再这样炒了

土豆具有抗衰老的功效，土豆还能减肥，具有呵护肌肤、保养容颜的功效。对高血压、高血脂，关节疼痛等有一定作用。

土豆可解毒消炎，活血消肿，益气强身，去除皮肤湿疹。土豆能解决消化不良等问题。

土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉，吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化，防止土豆变色儿。

此外，土豆这一类食物，最好不要通过油炸来烹饪。因为油炸的话，会产生一种叫丙烯酰胺的物质，它是一种轻微的致癌物，但摄入过多后则容易影响健康，甚至致癌。

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