|
从小时候我就知道我家是靠卖海鲜来养家糊口的，到现在为止足足有20年了，所以在挑海鲜方面我挺有经验的，那么到底要怎么才能挑到肉质肥美的螃蟹呢？通常大家在买螃蟹都会捏一捏螃蟹最小的爪看看里面有没有肉，其实这样子做在我们卖海鲜的人一看就知道是外行人，而我们只需要一看那螃蟹就知道有没有肉，八九成肉还是十成肉，这些都比较好的。 这个不是谁都能做得到，我们都是靠经验积累才有这样的功力，当然这个不是谁都可以做到，那么我现在靠我多积累我教大家几个简单的小方法首先我们看螃蟹的肚皮左右两个角看下图。 看这张图片，箭头指的方向的颜色跟这个螃蟹肚皮的颜色是一样白的话，那么就代表它这个螃蟹的肉比较丰满的，还有就是用手指捏一捏螃蟹肚子中间的位置，记住了要注意力度要轻轻的，不要用力过度把螃蟹给弄死了，哈哈！ 如果捏下去的感觉是比较硬的话那么就是比较多肉的，如果是感觉有点软的话就代表肉不是很多，还有一些朋友在买螃蟹的时候喜欢颠一颠，掂量掂量看看重不重，这个方法是不可取的，因为螃蟹肚子里面也有水，也占一定的重量。 螃蟹的功效概述 螃蟹味咸，性寒，有小毒。入肝、胃经。能养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。全蟹可治胸中邪气，郁结瘀血，筋骨伤折，斜面肿；煮酒食之治产后肚腹痛，恶露不下；蟹壳治漆疮。 |
|
|
