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腾讯新闻

2018-01-01  三人行有...
寒冷的天气,双手捧着热乎乎的红薯,虽然周围是冰天雪地,但是看着冒着热气的红薯就有满满的幸福感。红薯的做法多种多样,除了冬天大街小巷烤红薯的飘香能让你垂涎欲滴,香酥可口的红薯饼也是一种。最近很流行这样吃红薯,我朋友圈都在晒.
红薯去皮,清洗干净,切块
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然后放进蒸锅里蒸熟.15分钟左右
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蒸红薯的时候,可以准备馅料,黑芝麻磨粉(也可以买现成的),拌入白糖和几滴香油,黑芝麻看上去湿湿的就可以。
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蒸熟以后倒进碗里,用勺子压成泥.
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加糯米粉.再磕个鸡蛋进去.揉成面团.红薯与糯米粉的比例1:2.
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手上沾点水,以免沾粘,取适量面团揉成圆饼,加入适量黑芝麻馅,捏紧封口。再放进把芝麻碗里滚一圈。依次都做好.
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再放进把芝麻碗里滚一圈。依次都做好.
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开小火,锅内热少许油,不粘锅一点点就可以。
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煎至两面金黄就可以了.

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