油香儿的做法【步骤图】

辅料

小葱100克、白萝卜800克、猪肉(瘦)200克、胡椒粉3克、精盐3克

油香儿步骤1

大米和黄豆按1：2的比例提前用清水泡一晚上

步骤2

净泡好的黄豆和大米放入料理机中，加入少许清水打成糊状

步骤3

打好的糊糊呈可流动状态即可

步骤4

打米浆的同时，将瘦肉切丝，加料酒、盐、姜蒜和香油腌制十五分钟

步骤5

萝卜擦成丝加盐去掉一部分水份，加入香葱备用

步骤6

勺子中放入一勺米糊垫底

步骤7

依次加入萝卜丝、香葱和瘦肉丝

步骤8

面上再加入米浆将菜盖住

步骤9

入油锅中炸至金黄即可出锅

油香儿成品图

烹饪技巧