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西葫芦饺子 1猪肉加入姜末、葱花、生抽、料酒、加足盐，拌匀，搅打上劲。后来还把西葫芦挤的汁添了一些进来。 2西葫芦洗净切开。我想这样刨出来的丝要短一些。 3把水挤一下，加入油拌匀。 4加入拌好的猪肉末拌匀即可。 5取一张饺子皮，放上适量馅。 6在中间对捏。 7用右手食指，右边饺子皮向中间推。 8推回之后，和面前边缘捏紧。 9再把前面那个边向自己面前收回，捏紧。 10饺子的左边也是同样方法捏好。用左手食指推向中间。 11推回之后，食指和拇指，捏好饺子边。 12再把前边的向自己面前捏回。 13做好的饺子。一样是弯变滴吧。 14依次做好的饺子。 15把水烧开，加入适量精盐。放入饺子。锅铲缘锅边推动。防止粘锅。 16烧开后，加少许凉水，烧开，再加冷水，反复3、4次。 17煮至饺子皮鼓起就可以了。 |
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