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人间烟火,饮食男女一一《帝都的下午时光》

 云嫣书屋 2018-01-02


北方的天空,只需一夜的寒风,便步入深冬。2017的帝都,还没有迎来一场净化万物的雪,2018便如期而至。


季节交替,年轮转动悄无声息。回溯时间的长河,是那么长又是那么短,一年又一年,时钟不停的指针带走了多少年少轻狂。想要这,想要那,奔腾而来的欲望被一种不刻意的节制所代替。转身想要抓住什么,青春却已悄然远去……


岁月如梭,时光荏苒,遥望 那氤氲的远方和无尽的天空,总是蕴藏着无限的神秘。回头望,彼时站在长河那端的少男少女,如今已被岁月刻下了印记。


到了这样的年龄,或许有些尴尬,不知算是处于中年的迷茫中,还是处在为生活填充色彩的魔怔中。又似乎兼而有之。


还好,喜欢琢磨,喜欢制作各种美食;喜欢拍照,喜欢记下生活中美好的点滴;喜欢独自一人的下午,一本书,一杯茶、一份点心、和一室明媚的阳光,享受这份恬静中的美好!


我本不是一个自私的人,美好的事物总喜欢与大家分享!在这帝都,在这温暖的午后……


执笔润墨,为光阴的故事涂上绚丽的颜色!



《火龙果思慕雪》

香蕉切圆片,再对切

红心火龙果1个,一

半留着备用,一半切

丁,猕猴桃切丁。

一盒酸奶打开倒入碗中备用,

另一半火龙果捣成泥。

把香蕉片两个半圆,错开摆入杯中。

倒入火龙果泥,再倒入酸奶。

把杯子直起来,放上火龙果丁和猕𤠣桃丁,插个小绿叶装饰。

花说一一美好的一天,加上我,就够了。

《草莓蛋糕卷》

蛋糕糊用料

60克左右鸡蛋:4个

低筋面粉:85克

白糖:20克(可以少放)

白醋:3滴

玉米油或者橄榄油:40克

蛋清白糖:60克(可以少放)

牛奶:40克

馅料用料

草莓6到8个

奶油:200克





蛋黄和蛋清分离

蛋黄加糖搅匀

加入牛奶搅匀

筛入面粉搅匀

加入油搅匀

蛋清加白醋打至有鱼泡眼

加入三分之一糖打至奶油状,再加三分之一,打至提起打蛋器有弯尖,然后加最后的三分之一,打至硬性发泡

三分之一打发蛋清放蛋糕糊里,切拌均匀

把切拌均匀的蛋糊倒入剩下的蛋白里

烤箱预热,烤盘铺上油纸,从一头倒入蛋糊,刮刀抹平,从6厘米处摔几下烤盘,以防气泡。送入烤箱上下火150度,20分钟。(这个可以根据自家烤箱决定温度的高低)

拿出迅速扣到晾网上,趁热揭去油纸。

翻过来,盖上油纸以防发干有裂纹

草莓洗净切成小块

奶油加10克糖打发

抹刀抹层奶油,洒上草莓块,再稍许抹点奶油

面杖卷起油纸,一点一点把蛋糕卷起来,包上包装纸,冰箱冷藏。

刀在火上烧热

这样切出的蛋糕颜质比较高

好好享受这个下午吧!

花说——青春就像冬日里落在掌心的雪花、明知留不住,却总又想看。

《紫薯蜜豆球》

紫薯蒸熟,大家可以忽略土豆,因为土豆是给女儿做圣诞树的材料,为了节省能源,就和紫薯一起蒸。哈哈😄

剥皮,轧成泥

炼乳20克,蜂蜜10克,加入紫薯中,搅匀。

加入适量糯米粉和面粉(这个根据紫薯的量而定)

揉成光滑的面团,静置10分钟。

揪成大小均匀的剂子

摁成圆片,包上蜜豆。(第一种做法)

包上芝士(第二种做法)

封口揉圆

刷上蜂蜜水,在装芝麻的容器中滚一圈。

烤箱150度上下火,15分钟(也可以根据自家烤箱脾气而定)

成品

花说——幸福来自于生活的点滴,而我是你幸福生活的调味剂。

《草莓圣诞老人》

草莓6个洗净,切掉底部。

切掉头部,别扔待用。

裱花袋装上奶油

挤上奶油,盖上刚刚切掉部分。

黑芝麻当眼睛和嘴巴,草莓身上挤两滴奶油,当扣子。

花说——一生中朋友只需两个,一个和你称兄道弟,一个可以静下心来听你的前尘往事!

《原味蛋挞》

材料

牛奶:80克

淡奶油:80克

蛋黄:2个

白糖:20克

吉士粉:6克

炼乳:32克

蛋挞皮:12个

特别说明:

这些材料的用量,刚好能做12个蛋挞,如果你想做6个,或者24个,这个用量的增减,我想你懂的!

蛋挞皮拿出常温解冻

把牛奶,淡奶油、炼乳、白糖倒入不锈钢容器,搅拌均匀。

隔热水加热至糖完全融化,拿出放凉。

蛋清蛋黄分离,只要蛋黄,打蛋器打匀。

把蛋黄液倒入牛奶液中,搅匀。

加入吉士粉,搅匀。

过筛

倒入蛋挞。

烤箱上下火190度20分钟,这是正常情况。(我家烤箱是买衣服商场积分送的,所以不花钱得来的东西脾气比较火爆,温度不敢太高,不然蛋挞会不在乎自己的容貌,我一般150度20分钟)

出炉的样子

美美哒!

花说——即使今天阴天,我还是开的如此灿烂!

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