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农村的雨，滋润了农作物，也带来了意外的宝藏。 “地儿子”不是其他的东西，就是地耳子，只有下雨才会出现，而且湿乎乎的一团团，拿在手里像一坨果冻一样，有的人情不自禁的想问一声：脏兮兮的不怕吃了得病吗？ 别名地木耳、地皮菜，营养价值极高，其蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等；总氨基酸含量与发菜、香菇相近，因此，普通念珠藻是人体蛋白质的很好来源。 这种地耳子的确在下雨天之前，经过太阳的曝晒之后，会显得干干扁扁的，就像一层丢弃腐烂的黑色塑料袋，但是一经雨水浸泡就马上膨胀。十斤湿的地耳子晒干不到一斤。 因为其很高的营养价值，并且数量较少，所以很多城里人都很难买到。 |
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