|
食品添加剂不是洪水猛兽，如果食品添加剂能更名？更改为食品好伴侣，这样岂不是更加适合呢？ 食品好伴侣（食品添加剂）是为改善食品品质和色、香、味,以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。食品好伴侣（食品添加剂）既不是食品也不是药品，只是食品加工过程中的配料，不能直接食用。所以，评价食品好伴侣的安全决不能单独评价食品好伴侣本身，而是要将其与添加此食品好伴侣的食品共同评价。食品好伴侣自身的安全性与含有该食品添加剂的食品的安全性不能相提并论，食品好伴侣（食品添加剂）有毒不意味着食品有毒，因为大家吃的是食品，而不是食品好伴侣，例如，卤水和豆腐，卤水有毒，卤水豆腐无毒，并且卤水豆腐因为含有人体必需的微量元素镁，导致其营养价值更高。 在不久的将来食品好伴侣（食品添加剂）一定会使食品更加丰富多彩，没有食品好伴侣（食品添加剂）就没有现代好食品，更不会有未来的好食品。 天然食品好伴侣（食品添加剂）是未来发展的重要方向，并不代表天然食品好伴侣优于人工合成。使用食品好伴侣是改善食品品质、保障食品安全、促进食品创新的客观需要。只有全社会正确认识食品好伴侣（食品添加剂），才能促进食品好伴侣（食品添加剂）和食品产业的健康发展，使食品好伴侣（食品添加剂）更好造福于人类。 视频出处：科普中国 |
|
|
