新买的炒锅别急着用，30年老厨师教你如何开锅，变成无毒“不粘锅”

图文编辑 / 嫣然

大家都知道新买的铁锅不能立刻就使用，一方面是因为锅的表面会有一些防锈涂层，另一方面，新锅用起来会又粘又涩。

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所以一般都会先开锅，再进行使用。下面跟着小编一起来看看老师傅是怎么开锅的。