荠菜被古人誉为“灵丹草”,是“天然之珍”。专家们指出,荠菜作为一种野菜,深受人们的喜爱,绝不是偶然的。据现代科学分析,荠菜不仅味美可口,而且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。 我们知道鸡蛋是很有营养价值的食物,但是很多人不知道鸡蛋其实和一种蔬菜一起炒养生效果会更好,这种蔬菜就是荠菜,荠菜的营养价值很高,而且和鸡蛋一起炒更长寿哦,接下来为大家推荐荠菜与鸡蛋一起炒的药用效果,对人们延年益寿是非常好的哦。跟着小编了解一下吧。 菜谱:荠菜炒鸡蛋食材:荠菜鸡蛋葱蒜食盐食用油 1、荠菜浸泡清洗干净切碎,鸡蛋加食盐拌匀备用,葱蒜洗净切好备用。 2、锅中倒入食用油,下葱蒜爆香。 3、将荠菜倒入锅中翻炒,加食盐炒至断生。 4、将蛋液均匀的倒在荠菜表面,翻炒成熟即可。 以上为大家介绍了荠菜与鸡蛋一起炒效果非常好,荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,还能促进新陈代谢,荠菜还含有丰富的维生素和胡萝卜素,对于人们降血压健胃消食的效果是非常好的。 荠菜的功效: 荠菜的药用价值很高,荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。 1、荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。 2、荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔,可降低毛细血管的渗透性,起到治疗毛细血管性出血的作用。 3、荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食,治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。 4、荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C的含量,还能抗病毒,预防冻伤,对糖尿病性白内障病人也有疗效。 亲爱的朋友们,你们学会了吗? 不妨收藏和分享给家里人! |
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