厨房设计细节 
根据厨房烹饪、清洗、储物等不同功能，大致可以用 5 种分区来概括（依据右手习惯用户，顺序排列）： 
食品储备区 冰箱位，储藏功能的橱柜、储物架、推车等物件，可落地、悬挂、活动； 
厨具存储区 餐具、杯具、烹饪小工具、保鲜盒等器具的储存收纳； 
清洗区 一般为水槽区，水槽下方柜体多为安装净水器、厨宝（即热热水器）、洗涤用品、垃圾桶等，不能作为常规储物使用； 
准备区 厨房的大部分操作工作需要在此实现，比如切菜、备菜、和面、整理等工作，在墙壁或台面可以放置常用工具，方便操作； 
烹饪/烘烤区 灶台所在区域，如果空间足够还能将常用电器如烤箱、微波炉、锅具收纳至此； 
电气： 电路，基础电路、备用电路。 满足冰箱使用的插座，高度分为低位（完成面距插座中心 300mm）、高位 1000mm，前者更美观，后者拔插方便； 台面基础插座，完成面距离插座中心 1000mm，防止溅水放生意外。可供台面上常备电器或临时使用，多在空闲台面附近，远离灶台和水槽； 烟机插座，完成面距离插座中心 2000mm或以上，水平面中心距为烟机中央（方便遮盖）； 水槽下方插座，为净水器、厨宝、垃圾粉碎机预留，2个或以上为佳； 灶台下方为避免以后厨房升级，可预留低位插座； 空闲区域，墙面预留至少1个低位插座； 其他根据厨房已有规划功能或预留功能预留插座，厨房建议电路使用 4平方或以上电线，配电箱带漏电保护器；
电器&设备： 冰箱，常规冰箱深度小于 650mm，宽度小于 700mm，对开门冰箱宽度在 900~1000mm，深度650~750mm。根据墙垛尺寸购买或对建筑做出修改，定制橱柜时主动告知橱柜供应商已确定冰箱尺寸； 灶台，根据喜好和需要选购； 烟机，无论选择哪种类型，记得在预留和修改插座时留意； 净水设备，须在水槽下方柜体内预留插座，在此不对净水设备类型做评论； 厨用热水器，厨宝类即热型热水器，须在所处位置（最好在水槽下方柜体内）预留插座。燃气类热水器在订购前确定所处位置的尺寸，提前做好水路规划； 其他补充类电器，根据洗好和需要购买，即使现阶段电器少，但最好预留充足的插座，以备不时之需和升级使用。如有可能，在厨房选出 600~800mm 的区域放置层板架，把微波炉、电饭煲、压力锅、豆浆机、小烤箱、面包机、电水壶等电器统一收纳，方便使用。在墙壁后方预留 3~5个插座。
照明： 厨房基础照明，一般在天花安装嵌入式或吸顶式灯具。吊柜下方安装灯具能提高安全性，也让烹饪时不再枯燥。无论选择何种类型灯具，光源色温控制在 3700~5000K之间，显色性 60 或以上。柔和显色性好的光线，能提高安全性，降低视觉疲劳，也不会让花费不菲的厨具、电器显得毫无质感。 色温，显色性知识可自行搜索，了解其对心理、安全、视觉疲劳等方面的影响。 
人体工程学（操作流线、高效率降低疲劳度、安全、心理、视觉等方面）： 尽量使用抽屉/拉篮，减少地柜平开门的数量。抽屉可以轻松打开，内部物件一览无余，无需过渡弯腰和下蹲操作，降低操作疲劳； 吊柜尽量选择平移上翻门、平移上翻折叠门等五金，避免磕碰； 按压自动/电动无拉手滑轨、铰链是新趋势，解放双手降低磕碰和划伤， 合理规划内部储物划分，碗篮、调料篮根据需要选择，墙壁挂件更使用，常用勺铲可以悬挂在挂杆、挂钩上，常用调料可以使用墙壁调料架，宽大的橱柜拉手或墙壁挂杆可以凉挂洗碗布，桌面型滤水架、锅盖架是实用的小物件； 水槽多安放在窗子下方，利用自然光清洗作业时最为合适。准备工作往往比烹饪耗时更长，所以时不时抬头看看窗外也会让繁琐的工作轻松不少。在心理方面不会添堵，窗台地方虽不大，临时放些小物件还是很实用的； 吊柜使用浅色柜门或磨砂玻璃柜门，较少笨重感也压迫感，使厨房更通透；
墙地面、天花： 厨房虽然较卫生间来说明水越来越少溅在地上，但不代表厨房的墙地砖就能小视，天花的处理也非只是好看就行。 如果可能，墙地砖均选用瓷质瓷砖，在吸水率、耐磨度、耐 UV、抗油污等方面原大于陶质砖或普通釉面砖。地砖需要有防滑处理，可以是通体凹凸处理或釉面防滑处理，勾缝尽量使用防霉耐水勾缝剂，避免渗入油污和污渍导致发霉变黑； 墙砖的物理性能要求没有地砖高，台面以下区域可以使用铺贴砖铺贴，台面以上使用瓷质砖。为了方面清洁，避免使用「崩边」处理的墙面砖； 天花处理现在多使用铝扣板天花（条形或方形）、PVC 扣板以及耐水石膏板天花，厨房天花的作用更多是遮挡上方非同层排水管道。如果烟机排风量足够，外加天花排风扇油烟问题真的不大，但也与个人烹饪手法有关。我在设计时多延厨房四周用耐水石膏板+耐水乳胶漆处理，中央部分高于石膏板 50mm 使用整块（如 X 轴 3 整块）铝天花。这样的好处时中央的铝天花整块拼接，更美观，石膏板方便打孔安装灯具和烟机管道，铝天花高于石膏板形成一个缓冲区再利用换气扇排走残留油烟。此方法经测试（已入住 3 年客户），可大大降低油烟残留和污染天花。
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