常食黑豆配一它，多严重的白发，3分钟润黑如墨，告别染头发

古籍中有记载称：”常食黑豆，可百病不生”。 黑豆是出了名的养生豆，降血压血脂、养发护发效果一级棒，黑豆做法很多，但最营养的莫过于醋泡黑豆，比人参还养人，我们一起来看看吧。

醋本身就有软化血管作用，与黑豆浸泡能激活醋和黑豆的有效成分，更能发挥醋的养身保健作用，又能完全保留了黑豆的营养成分。同时，黑豆经过长时期的醋渍，变得柔软可口，也不会引起腹泻了。

经研究发现，食用醋泡黑豆8周后，有80%以上的人，血脂明显下降。

除此之外，醋泡黑豆还是治疗肾虚的黄金秘方，还具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

下面来说下醋泡黑豆的做法：

100克黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，转小火再炒五分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋300毫升，变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。

注意：时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。每天早晚食用几颗，就当零食吃，一次不能食用太多，容易胀气。

醋泡黑豆主要分为用生黑豆泡和用熟黑豆泡，

熟的泡：优点是快速，但效果一般，有效成分流失的多。需冰箱保存。

生的泡：优点是效果好，但耗时间，能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。

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