自古“一两陈皮一两黄金”

作者：华中科技大学同济医学院附属同济医院药学部 王晶

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一两陈皮一两黄金百年陈皮胜黄金

陈皮，为芸香科植物橘子皮晒干后的产物。因存放的时间越长越好，能发挥出的功效与作用也越好，故曰“陈皮”。其自古以来就是不可多得的药食同源，深受人们喜爱的养生保健品，有着“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的赞誉。

“其气香、味辛、微苦，理气健脾，燥湿化痰。”

——《神农本草经》

“其治百病，总取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”

——《本草纲目》

陈皮辛散温通，气味芳香，长于理气，能入脾肺，既能行散肺气，又能健脾宽中，用于肺气壅滞、胸膈痞满、脾胃气滞、脘腹胀满等症，常与木香、枳壳等配伍应用。

陈皮有效药用成分：

挥发油

可促进消化液的分泌，同时具有刺激性祛痰的作用。

橙皮苷及其衍生物甲基橙皮苷

能兴奋心肌，具有降压作用。

果胶

对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

蛇胆陈皮液

陈皮具有很高的药用价值，是中药蛇胆陈皮液顺气止咳平喘的主要药效成分。

陈皮煎剂

可使肾血管收缩，尿量减少，用于治疗消化系统疾病，如脘腹胀满、嗳气泛酸、恶心呕吐、便秘或腹泻等。

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审稿：华中科技大学同济医学院附属同济医院药学部 施春阳

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