白片羊肉的做法【步骤图】

白片羊肉

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• 工艺煮
• 难度
  初级入门
• 人数
  2人份
• 口味咸鲜味
• 准备时间
  15分钟
• 烹饪时间
  <60分钟

美食杰

2012-07-23　/　11039人看过

用料

主料

• 

  羊肉250克

辅料

• 葱

  15克

调料

• 面酱

  50克

白片羊肉的做法

1.将葱切成长条;

2.将瘦羊肉洗净，放锅内煮烂(筷子一戳即透为度，不要过火)，捞出晾凉，撕去脂皮，放冰箱里冰透，再切成薄片码在碟内。

菜品特色

        食用时需带面酱、葱、蘸着吃。肉嫩，色白，味美清香。