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来自: 大乘珠宝 > 《美食》
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想煎鱼不破皮?30年大厨教你一招,皮不破还黄灿灿的贼好看
在烹制鱼之前我们都会先在锅中放入少许油来将鱼的表皮煎至金黄色,这时因为鱼皮里的水分过于多,所以才导致下锅之后鱼皮直接黏在锅里,...
一分钟,学会煎鱼不破皮的秘诀,适用于所有锅具
一分钟,学会煎鱼不破皮的秘诀,适用于所有锅具。说到煎鱼,很多人煎的时候鱼皮都会破掉,运气好的话可能不会破,但常常破的时候会比较...
煎鱼时,先不要着急下锅,大厨教你一招,煎出的鱼不粘锅、不破皮
煎鱼时,先不要着急下锅,大厨教你一招,煎出的鱼不粘锅、不破皮。
煎鱼时,先不要着急下锅,大厨教你一招,煎出的鱼不粘锅不破皮
煎鱼时,先不要着急下锅,大厨教你一招,煎出的鱼不粘锅不破皮。
煎鱼时,记住别急着下锅,大厨教你一招,煎的鱼不粘锅不破皮
煎鱼时,记住别急着下锅,大厨教你一招,煎的鱼不粘锅不破皮煎鱼时,记住别急着下锅,大厨教你一招,煎的鱼不粘锅不破皮。
煎鱼别直接下锅,大厨教你绝招,多加2步,保证鱼不粘锅不破皮
煎鱼别直接下锅,大厨教你绝招,多加2步,保证鱼不粘锅不破皮煎鱼别直接下锅,大厨教你绝招,多加2步,保证鱼不粘锅不破皮。
红烧鱼用冷,还是热油下锅?大部分人错了,难怪会破皮!
“红烧鱼”作为大众非常喜爱的家常菜之一,小编也是非常喜欢吃红烧鱼,当小编犯愁不知做什么菜时,通常选择来做“红烧鱼”,真是百吃不...
不管煎什么鱼,这2步绝对不能省!不破皮不粘锅,卖相好口感佳,赶紧学~
不破皮不粘锅,卖相好口感佳,赶紧学~1、煎鱼总是破皮怎么办?鱼表面的水分那么大,都不蘸干,你不粘锅谁粘锅?鱼太湿是煎鱼粘锅最主要...
煎鱼是冷锅下还是热锅下?难怪皮不破,教你几招,不粘不碎不破皮
难怪皮不破,教你几招,不粘不碎不破皮。煎鱼是冷锅下还是热锅下?难怪皮不破,教你几招,不粘不碎不破皮。
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