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黄酒与羊肉片共煮而食,酒味甜醇,肉嫩鲜香。 [原料/调料]
腿肉 100公克。 培根 100公克, 洋 50公克, 蘑菇 50公克, 三色甜椒 50公克, 蕃茄 80公克 ,蒜 1瓣, 巴西里量大利合香料 1小匙, 酒 2杯 ,1/2大匙 ,胡椒粉 1/2小匙
[制作流程]
1.腿、培根、洋、三色甜椒、、蕃茄都切成丁,蘑菇切半,蒜切片用。
2.加入1大匙沙拉油,先爆香蒜片、洋丁、大利合香料,再放入肉、培根拌炒一下,然後加入酒、三色甜椒、、蕃茄、蘑菇、及胡椒粉,用小火煮至汁微乾即可。
3.一人份的白,放入大碗中,再把作法2完成的材料舀入,撒上巴西里,即完成酒肉。
来自: 养心斋7 > 《特色小吃》
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