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在农村蒲公英是一种非常常见的一种野菜， 农村人也有食用蒲公英嫩叶的习惯，对于蒲公英，农村人虽然吃，但也仅止于认为它是一种能吃的野菜，并不了解它的功效，下面就让我们一起看看蒲公英的功效与作用吧。 蒲公英，又叫黄花地丁、婆婆丁。为常用中药材，其营养成分极为丰富。 蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜等多种健康营养成分。 中医认为，蒲公英性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。 蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。 蒲公英具有较强的抑菌消炎作用，对致病性皮肤真菌有抑制作用。另外，蒲公英中含有的维生素、胆碱等物质还有抗癌作用。 |
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