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感谢邀请。 早餐吃麦片是不错的选择，麦片富含膳食纤维，富含B族维生素，能够补充多种矿物质和微量元素又能够增加饱腹感，让我们不至在午餐之前就肚子咕咕叫，早餐吃一些麦片是不错的选择。不过购买麦片要看清楚是不是经过精细加工的产品，购买燕麦最好是更加天然的燕麦片，也就是经过压制而没有添加其他材料的燕麦片，很多燕麦片被做成了早餐麦片，其中燕麦被磨成了接近碎末，不仅膳食纤维损失严重，B族维生素也流失大量，另外，为了保证口感，其中会加入甜味剂（糖精等），葡萄糖、奶精等添加剂，不仅营养成分没有加工前全面，而且又可能让人摄入更多糖分，并不值得推荐。 燕麦中还含有特别的β-葡聚糖成分， 研究发现，燕麦中含有丰富的β-葡聚糖，在燕麦胚乳和糊粉层细胞壁成分中，β-葡聚糖占85%以上。β-葡聚糖还能增加胃肠道食糜的粘性，延缓胃排空的时间，减少膳食中脂质的吸收，减少其他食物的摄入量，有利于减肥和控制体重。大量研究还表明燕麦β-葡聚糖对高胆固醇血症患者和肥胖人群确实有显著降脂减肥功效，健康人群可起到预防高脂血症的作用。β-葡聚糖还能刺激肠道中有益菌的增殖，并抑制有害菌的生长，改善肠道菌群，且能促进胃肠蠕动，预防便秘。β-葡聚糖能够激活免疫细胞，促进细胞因子生成，促进免疫细胞的生成，从而促进抗体产生，调节免疫力、抗肿瘤、抗感染。早餐吃一些燕麦是很好的选择。 25评论 你好，早餐吃麦片非常好，不过在超市选购燕麦片的时候可要有火眼金睛哦！ 1. 早餐吃燕麦片的好处→高蛋白、高膳食纤维、强饱腹感理想的早餐应该包括谷薯类、肉蛋类、豆奶类和蔬菜水果类，燕麦片作为早餐的主食食用非常好，因为燕麦片不仅蛋白质含量高（15g/100g），而且膳食纤维含量也高（5.3g/100g，其实市售的纯燕麦片膳食纤维一般都高于这个数值），吸水性强，具有很强的饱腹感，并且能够加速排便、预防便秘，通俗的理解就是燕麦片吃的少，但是很快就饱啦！并且，燕麦片的矿物质含量也不低哦！ 这里重点说一下燕麦片里面的可溶性膳食纤维——β-葡聚糖，主要存在于燕麦皮中，具有粘性高，可溶于水等特点，在人类肠道中有高的发酵性，具有缓解便秘、促进益生菌生长、调节体重、调节血糖、预防三高的作用。听到这里，你是不是觉得燕麦片如此棒？别着急，重点来啦！ 2. 燕麦片选择即食的还是快熟的还是生的呢？→各有所好去超市选购燕麦片，做常见的就是这三种：即食、快熟和生的（一般在包装袋的左下角或者右下角就可以看到标识），区别也很简单，生的燕麦片就是指燕麦粒直接压成片，需要较长时间的煮制；快熟燕麦片是经过一定熟制之后的燕麦片，一般只需要煮制3-5分钟；即食燕麦片则熟制的更彻底，拿热水一泡就可以吃了。 如果只从营养角度来考虑，生的燕麦片营养成分保留最完整，长时间熬煮之后粘性更强，对调节三高也更有效果（肠道消化功能弱的除外），经过熟制的燕麦片营养成分会有一定程度的损失，而且血糖值GI也会有一定程度的升高。但是每个人的生活不是一个模板，所以各有所需，各有所好，比如针对学生，上班族，年轻女士，也许快熟的燕麦片更便捷，针对办公室人员上午的加餐，即食燕麦片则更方便。不要一味地只看数据，而要看中什么更适合自己。 3. 燕麦片的包装袋玄机很深→一定要看配料表，越简单的越好去超市购买燕麦片，你会发现品牌不同，包装不同，眼花缭乱？选哪个呢？请看配料表（朋友们一定要养成看配料表的良好习惯）： （1）有糖的不要，这里不仅仅指蔗糖，还包括麦芽糊精和各种各样的甜味剂 燕麦片里面加了糖，能量升高，营养价值必然降低，长期食用含糖的食品对控制体重和调节血糖也没有一点益处，而麦芽糊精和蔗糖一样会快速升高血糖。 甜味剂主要指甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜等，它们的甜度是蔗糖的几十倍到几百倍不等，这些化学合成的食品添加剂，尤其不适合幼儿食用。 （2）有植脂末、精炼植物油、氢化植物油等的不要 这些原料都含有较多的反式脂肪酸和饱和脂肪，近几十年的研究表明，过多摄入反式脂肪酸，会增加心血管疾病的风险。我们应该尽量控制膳食中反式脂肪酸的摄入。 （3）强化了营养素的燕麦片看清营养成分表，不要被“高钙”、“高铁”等字眼忽悠了 遇到营养强化的燕麦片，首先要看配料表是否真的添加了钙、铁等强化营养素，然后要对比营养成分表看到底高出了普通燕麦片多少，以免花了高价钱买了性价比不高的产品。 （4）记住配料表是按照递减顺序排列的，所以排在第一位的含量就最多 也就是说，我们应该优先选择配料表第一位是燕麦的（如果配料表中只有燕麦一种则更好），如果第一位是糖，就果断抛弃吧！ 4. 燕麦片的吃法→很多样这里我只分享比较简单的搭配：燕麦片+小麦胚芽+牛奶/奶粉+坚果/果干/水果，美味的不要不要的！早餐吃或者加餐吃都是非常棒的选择哦！ 感谢邀请！ 你好，燕麦片作为早餐的主食是个很好的选择。这里给你几点建议： 1、超市里买的速溶燕麦片。优点是速食，缺点是容易消化，所以对血糖波动比天然燕麦片要大一些。建议糖尿病患者、超重、肥胖以及三高人群选择天然燕麦片，可以煮粥或者煮饭食用； 2、早餐光吃燕麦片是不够的。一顿优质的营养早餐必须包含淀粉类（如燕麦片）、优质蛋白质类、蔬菜和水果。
人体从早餐中摄取的营养占全天的40%。所以，要吃好早餐哦！ 感谢邀请！早餐吃燕麦片很好呀，燕麦的蛋白质在谷物中可算是佼佼者，含量大概15%-20%（其他谷物大概10%左右），富含丰富的维生素B族，维生素E，膳食纤维，以及钙，钾，锌，硒等矿物质。燕麦中的beta葡聚糖，就是烹煮出来让燕麦粘粘的东东，对预防血脂异常和稳定血糖有很好的帮助。是我们日常膳食中主食的良好食材。早晨来一杯牛奶泡燕麦片，和一盘清拌时蔬就是一款不错的快手早餐。
通常原味燕麦片（只是将燕麦粒物理压扁，保留了燕麦整粒结构和全部营养）在食用时需要烹煮，或者将其用开水泡一会儿，放入微波炉中加热，然后蓖去水，将燕麦片泡入牛奶中再次加热即可。 |
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