常吃杏仁对身体居然有这么多好处？还能减肥！

近年来，杏仁的受欢迎程度有所回升，这是有充分理由的。杏仁及杏仁制品，如杏仁露、杏仁油和杏仁粉，超级可口，同时也对健康有好处！这种超级食物已经被种植和享用了几千年了，一直被视为健康食品。但一项于2017年8月的研究表明，食用杏仁有助于提高高密度脂蛋白(“好”)胆固醇水平，降低低密度脂蛋白(“坏”)胆固醇水平。

宾夕法尼亚州立大学的研究人员将每天吃杏仁的人的高密度脂蛋白胆固醇水平和对吃松饼的人的高密度脂蛋白水平进行了比较。研究人员发现，食用杏仁的人改善了高密度脂蛋白和功能。宾夕法尼亚州立大学的营养学教授佩妮克里斯-埃瑟顿说:“有很多研究表明，含有杏仁的饮食可以降低低密度脂蛋白，也就是低密度脂蛋白胆固醇，这是心脏病的一个主要风险因素。”杏仁有益胆固醇，有助于降低患心脏病的风险。”

除了能调节胆固醇力外，杏仁含有抗癌微量元素，必需的维生素和矿物质如钙，镁和钾，蛋白质含量高，还含有 健康的脂肪，专家建议每日食用大约23颗杏仁，这其中包含14克脂肪、6克碳水化合物和6克蛋白质，正在减肥的小伙伴也不必担心，杏仁中的脂肪是健康的脂肪，可以保护细胞壁，甚至可以帮助燃烧多余的脂肪

杏仁还有其他好处:维生素E:高达37%的日常价值;对细胞的完整性和皮肤有好处。 核黄素:17%;也就是维生素B2，对于适当的新陈代谢和其他的健康益处是必不可少的。 锰:32%;使骨骼健康强壮。 镁:19%;增加能量，调节血压。 磷和铜:每日价值的14%;它们能帮助你的身体吸收其他的维生素，并且对生长和新陈代谢至关重要

另外，专家建议食用活性杏仁，即把杏仁放在盐水中浸泡至少6个小时，然后在低温下烘烤。通过激活坚果，它可以在消化时吸收更多的营养物质。