大蒜是生活中最常见的一种佐料，也是一位食补的良药，不仅可以消毒杀菌抗衰老，更能增强免疫抗病力，不过由于每个地方的饮食习惯不同，所以对于它的吃法也就各有所异，有生食也有熟吃。 位于江南一带的江、浙两地则更加喜欢泡在糖醋里吃，也就是所谓的糖醋蒜。 汁水：三奈、香叶、八角、花椒、生姜、清水、200克盐、6000克水、糖醋各1斤 它的做法很简单，就是先烧一锅泡蒜的汁水，熬煮出香味，再根据自己口味倒入适量的糖醋盐小火烧个10分钟，晾凉即可。 之后只要把晾凉的汁水倒入装有大蒜的坛子里，泡上20天左右即可。 做好之后的糖醋蒜酸甜可口，不仅最大限度的保留了生蒜的营养价值，还去掉了难闻的味道，只要不沾油和生水不管多久都不会坏！ 而且当某天感觉吃腻了大鱼大肉之后，来上几瓣酸甜的糖醋蒜，马上就能解除腻味，堪称居家旅行必备良品！ 版权声明：本文源于网络，版权归原作者所有，如侵权请联系我们删除
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