煮玉米营养丰富, 口感粘糯有嚼劲, 但煮的时候千万别剥皮, 营养堪比人参, 对身体的好处太多了! 减 肥 排 肠 毒 玉米皮中含有的植物纤维素能促进肠道排毒,还有防癌抗癌的作用。煮玉米的时候剥掉最外面的皮,保留里面的,放在水里一块煮,对肠胃很有好处,能帮助我们快速减掉身上的脂肪。 美 肤 抗 衰 老 玉米中丰富的叶黄素有强大的抗氧化功效,连皮一块煮,可以促进身体新陈代谢。入冬后每天吃1根,可以让皮肤细嫩光滑,延缓衰老。 降 血 压 玉米属于粗粮的一种,脂溶性维生素含量比较高,能帮助降低血清胆固醇,调节血压,缓解脑功能衰退症状。经常吃连皮一块煮的玉米,对抗老、维持身体健康很有帮助。 预 防 冠 心 病 所有谷物里,玉米的亚油酸含量最高,这种物质和维生素E相互作用,能降低我们身体血液里的胆固醇浓度,起到预防冠心病的作用。 那煮玉米的时候用热水还是冷水呢? 小心煮不对,营养都没啦! 冷 水 煮 玉 米 推荐用冷水煮。冷水煮出的玉米脆嫩可口,能保留绝大部分的维生素,营养更丰富。用热水煮的话,玉米表皮会变厚,口感较硬,不够软嫩。 怎 样 煮 更 好 吃 留 叶 子 煮的时候剥掉外面的几层皮,留下最贴近玉米的几片薄叶子,这样玉米才会更容易煮熟,还能保留部分营养,煮出来味道更加香甜。 泡 一 泡 煮之前,玉米提前浸泡20-30分钟,再放入煮锅里,倒入冷水,没过玉米,开大火煮熟,这样煮出来的玉米更有嚼劲。 8 分 钟 品种不同的玉米,煮熟所用的时间也不同。明黄色的甜玉米或老玉米用大火煮开后,调成中小火,煮10分钟就能盛出;白色的黏玉米煮开后,用时会稍微长一点,需要再煮12分钟才能盛出。 加 点 盐 想要让煮玉米吃起来更香甜,可以在水煮开的时候,加一点盐,能增加玉米的口感,吃起来香甜味更加浓郁。 加 点 小 苏 打 小苏打可以将玉米里面的营养成分全部提炼出来。玉米中的营养素烟酸含量很高,但在一般情况下,很难将它完全分解,被人体吸收、利用。煮玉米的时候加点小苏打,可以分解烟酸,有助于人体吸收。 市场上经常会有不同颜色的玉米, 这些玉米的营养可是有很大的不同哦, 赶快看看! 不 同 颜 色 营 养 大 不 同 紫玉米、红玉米 颜色比较深的玉米,像紫玉米、红玉米,一般含有很多的花青素,抗衰老、养颜嫩肤的效果比其他种类的玉米要好。 黄 玉 米 我们经常看到的就是黄玉米啦,富含胡萝卜素,对保护视力有一定的帮助,除此之外,黄玉米里面的核黄素可以促进细胞的新陈代谢,让皮肤更加嫩滑。 白 玉 米 白玉米的营养价值最低,但养胃效果不错。丰富的纤维素能加速肠胃蠕动,排出体内毒素,常吃可以恢复胃动力。 除了煮玉米, 玉米还可以做成这些美食, 赶快做给家人尝尝吧。 玉 米 的 做 法
1 青红椒炒玉米粒 ▽
2 蘑菇玉米汤 ▽
3 黄豆玉米糊 ▽
4 松仁玉米 ▽
5 葡萄干玉米银耳粥 ▽
6 南瓜玉米小米粥 ▽
7 麻辣水煮玉米 ▽
8 彩色玉米烙 ▽
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