青岛老甜沫的做法【步骤图】

青岛老甜沫

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用料  

花生米	20克
玉米面	自定义克
粉条	适量
胡椒粉	适量
豆腐泡	八个切碎
菠菜	适量
盐	少量
八角	一个
食用碱	少量，可不加

青岛老甜沫的做法  

1. 花生米提前泡好，剁碎。

   

2. 菠菜辍水备用。

   

3. 玉米面加水，可放入少量食用碱。

   

4. 锅内放水，把花生碎，八角，胡椒粉，粉条，大火熬开，转小火至花生软烂，加入玉米面，豆腐泡依次加入，待开锅放入菠菜。

   

5. 最后用热油爆香葱花加入锅中即可。

   

小贴士

食用碱遇到玉米面可使玉米面营养最大化，使玉米面更粘稠，介意者可不加。另外一定要放八角，八角是可算画龙点睛之比，不可缺少。