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酒吧的品种很多，其迷人的情调，自由的空间选择，且不乏激情的尽情宣泄，是人们在紧张的生活和工作之余，自我放松与自我调节的一种行为方式，它是前卫的象征，是年轻人的天下。 现在都市酒吧基本上可以说遍地都是，但是都是大同小异，缺乏特色，造成这些酒吧都没有自己的酒吧文化，这也跟当地居民消费水平也有关。酒吧要有自己的特色和文化，独树一帜。根据现在的情况，而我们相信我们能做到这一点，而文化这一点是在你服务、管理、经营等中慢慢沉淀下来的。目的就是沟通，交流，互知，扩大酒吧知名度。 今天给大家分享的案例是酒吧如和跨行业整合资源实现共赢。 酒吧店长大雷在繁华阶段开了一家休闲酒吧，走的是格调路线，装修风格还不错，再放一些轻音乐很有意境，但是习惯的营销手法并没有让生意好起来，比如说硬性广告、打折、促销活动等等。生意还是稀松平常的，后来经过学习 多方取经 整合了别人的资源，虽然本质上还是促销打折但换了个方法后效果截然不同。 大雷店里的酒水利润还可以成本也就是20%左右，也就是说消费1000块钱，最少能赚800块钱。也就是消费1000－20%利润=800元，这样的利润大雷说在酒吧行业里面并不算太黑，很多行业都是翻倍利润，让点利 拉生意肯定是可以的。我们来看看大雷的整合资源是如何实施操作的。 他注意到很多年轻人晚上在酒吧喝完小酒之后，总会去吃点宵夜，光顾最多的是街边最烧烤的龙虾店。而小龙虾店的生意非常火爆，利润也是非常可观。这事大雷就非常上心了，他找了离他那家不远的龙虾店老板谈合作，大体的意思是我酒吧搞活动 消费1000元送1000元的龙虾消费券，就送你店里的龙虾券给你引客户来，但是要求龙虾店老板给他成本价。龙虾店老板很犹豫，平时龙虾卖128一份，这1000块钱可是差不多10份了，给你成本价你能给我带来什么好处。大雷说：老板你算一下一份龙虾的成本价是多少钱，128元一份的龙虾2斤左右的成本也就在50以内吧，而且还是包含了厨师 、水电费等。10份也就是500块钱，我不断的给你输送客户，客户来你店里不可能只吃龙虾吧，总会多少吃点热菜、喝点啤酒对吧。就算客人只吃龙虾你也不亏，怎么折算起来都是有的赚，而且这些都是精准客流，客人在这里吃习惯了，就算没有我送的券，他们也会光顾的是不是？老板一听 确实也是这个道理，客人来店里都是几个朋友一起，很少有一个人过来吃龙虾，而且也会点一些其他的菜和啤酒。这个合作一拍即合。 龙虾店的合作是谈成了，大雷这边又是怎么来计算的呢？1000送10份龙虾消费券，实际上1000赚了800块 ，再用500块钱的成本价来送龙虾，800－500=300最后还是有300元的利润，这个合作敲定以后大雷就开始推广运作了。酒吧门口放了一个大牌子。 xxx活动优惠大酬宾充值1000元送xxx龙虾店的龙虾消费券，这样活动利润虽然低了，但是锁住了客户的长期消费，只要客户快消费完了还可以进行追销策略。然后通过网络等渠道进行宣传，让更多的人看到这个活动。站在消费者的角度，几个朋友去酒吧喝酒聊天，几次消费很容易就达到1000块钱了，顺便吃个宵夜也是很正常的事情。反过来说去吃10份龙虾按照正常价是需要1280元，这事怎么看都很划算。之前的老客户看到这样的好事，很快在朋友圈传开了，如果是想喝酒了或者是想吃小龙虾了 ，第一个就会想到去这里，叫上几个朋友一起去吃一段。 没几天的活动推广结束了，活动开始当天小酒吧就引爆了，人满为患。服务员几乎都忙不过来了，一晚上下来营业额提升了20倍之多，如果是平时的打折消费1000只收500，半价消费能有这样的效果吗？另外一边，小龙虾店的生意同样也是引爆了 忙不过来，很多客人只能等下次再去。反正消费券也没有指定哪天消费。 大家互惠互利资源就是这样整合了，相互带动客人。这个方式可以运用到很多行业，有能力的可以整合更多的商家跟自己合作比如KTV、健生房、汗蒸馆等。商人以让利的方式，做到薄利多销，顾客也是更实惠，长期持续型的循环。 任何的营销模式不建议生搬硬套，根据自己的资源来制定适合自己的模式才是最好的。今天的分享就到这里了，联系小编了解更多商业模式的设计原理 获取更多不同行业的营销模式案例，共同设计自己的商业模式 欢迎大家转发留言评论 |
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