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来自： 太乙ocwfrzeutj > 《新浪》
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绍兴臭豆腐制作技术
绍兴臭豆腐制作技术。
地方美味┃绍兴有块“臭名远扬”的豆腐……
说到绍兴，一定会想起一道美食——绍兴臭豆腐。据了解，绍兴臭豆腐的最特别之处在于卤汁——它用苋菜汁发酵，储存1年以上方用作臭豆腐的...
制作绍兴臭豆腐胚的特殊方法
制作绍兴臭豆腐胚的特殊方法。
正宗绍兴臭豆腐制作技术
正宗绍兴臭豆腐制作技术 臭豆腐视频制作资料请关注''''''''美味工场''''...
绍兴之行6鲁迅故居前的绍兴老街
绍兴之行6鲁迅故居前的绍兴老街。绍兴之行。5 鲁迅故居前的绍兴老街。毕竟是风景区，所以绍兴老街上游人如织，摩肩接踵。沿街店里的绍兴...
绍兴臭豆腐
绍兴臭豆腐7月31号 美食美客：绍兴臭豆腐地址:咸亨酒店绍兴菜的品种分腌菜、臭菜、霉菜三大系列，在前面的节目当中我们介绍过了霉菜，今天的美食美客我们就来尝尝不好闻却好吃的臭菜。
中国最臭美食 你都吃过么？
绍兴的臭豆腐。绍兴的臭豆腐的制作过程类似，但用料不同，乃是将豆腐浸入臭苋菜梗的卤汁中腌制而成，可蒸可炸，炸出来的臭豆腐金黄诱人...
行走丨带着小丫游绍兴
行走丨带着小丫游绍兴。说起绍兴，您一定会提到鲁迅先生以及三味书屋，当然还有沈园和一些特色的小吃臭豆腐、蚕豆等……一到绍兴已是中...
正宗的绍兴臭豆腐做法
就是先用冷开水把坛子洗干净，擦干，然后在坛子里均匀的抹一层盐，把苋菜梗用凉开水洗干净，分别滚上盐，然后规则的码放在坛里，最后用荷叶把坛口扎紧，1个月以后即成。苋菜汁是用新鲜苋菜梗经发酵腌制...
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