素食护生 | 豆腐蔬菜盅

原料：

豆腐泡、胡萝卜、青椒、香菇、玉米粒、盐、胡椒粉、白糖

做法步骤：

1  豆腐泡对半切，挖去中间，做成豆腐泡盒；

2  香胡萝卜、青椒、玉米粒、香菇剁碎，加盐、糖、胡椒粉拌好；

3   在豆腐泡盒中添入拌好各种蔬菜；

4  蒸锅内放水烧至水开，中火蒸8分钟即可。

烹饪技巧：装豆腐蔬菜盅的盘子上最好盖层保鲜膜，不然会有蒸气水滴入，冲淡味道。

小贴士：豆腐蔬菜盅是一道以豆腐泡、胡萝卜等各种素菜为主要食材制作的美食。这道菜口感丰富，做法简单，模样好看，是一道端得上桌的素食。