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往事如梦如烟 2017承载的一切都已过去 携一份安暖、品一味清欢 那三百六十五天的喜怒哀乐随着时间的流逝 渐渐的成了陈年旧梦 不管是青涩的愁感，还是回味如醇的沉醉 当再回首抚摸那过往斑驳的痕迹时 已全部是曾经了 新年感受第一缕阳光带给我们的温暖 愿我们的生活里每天鸟语花香 无世间纷扰......  点击下方美食图片即可放大  坚果对人身体的益处 坚果营养价值很高，在生活中是非常受大众喜欢的零食。对人体生长发育，增强体质，预防疾病有较好的功效。多吃坚果还可以美肤、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老等好处。平时我们可以多制作一些不同口味的坚果，装在容器中，每天吃上几颗，好吃又健康，但不可贪吃。  琥 珀 核 桃 用料 特点：琥珀核桃仁是以核桃仁为主要材料，配以白糖、冰糖或者蜂蜜加工出来的一款食品，因颜色像琥珀而得名。口味香甜酥脆，棕红晶亮，加上核桃的超高营养价值，很受人们喜爱。 用料：核桃仁250克、白芝麻、油适量、冰糖几颗、蜂蜜1勺  做法 1.将核桃仁放水里煮熟后捞出备用，不用剥皮。 2.锅里加入适量清水，放入冰糖几颗和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡。 3.放入核桃仁拌匀，使核桃仁均匀裹上一层糖汁，一定要收干一点再盛出。 4.锅里油热后放入核桃仁，小火慢炸致酥脆。因有糖的分隔，所以桃仁吸附的油几乎没有。 5.捞出装盘撒上芝麻拌匀即可。  盐 焗 杏 仁 用料 用料：杏仁500克、盐10克、糖5克、粗海盐500克  做法 1.水中放入盐、糖煮沸。 2.关火，放入杏仁浸泡一个小时，捞出备用。 3.炒热粗海盐，倒入杏仁，不断翻炒。 4.炒至杏仁微黄变脆，沥去粗盐。 5.放凉后密封保存即可（此方法也适用于其它坚果）  蜂 蜜 腰 果 用料 特腰果2杯、蜂蜜1/4杯、烤熟黑芝麻2勺、黄油15克   做法 1.把腰果烘烤熟（烤箱、微波炉、平底锅）都可以。 2.烧热不粘锅，转中火放入15克黄油，融化后放入1/4杯蜂蜜，当黄油跟蜂蜜融化融合一起后倒入烤熟的腰果。 3.不停的翻炒，直至蜂蜜浓稠，腰果变成金黄色，倒入黑芝麻，搅拌均匀。 4.取出腰果摆烤盘上晾凉即可。 挂 霜 核 桃 用料 特点：挂霜核桃是四川江油著名的汉族小吃，因清朝乾隆年间发现并流传于后世而得名。挂霜核桃的制作工艺经过民间艺人一百余年的千锤百炼，具有甜、白、香、酥、脆的五大特色。 用料：核桃仁200克、白糖80克、油适量 做法 1.核桃仁用水冲洗去杂质。 2.洗净的桃仁先用烧开的糖水煮3-5分钟，捞出沥干水分（水里加入少许盐增加甜度）。 3.锅里放油倒入桃仁小火慢炸，用勺子翻动使其受热均匀。 4.炸好的桃仁捞出沥油摊凉。 5.糖和水的比例是2；1（水多了熬糖时间会久些）。 6.把糖里的水分烧干，泡泡会由大变小越来越慢。 7.倒入炸好的桃仁 拌匀并关火 8.用铲子不停铲桃仁就会返砂。 9.越铲越松散，冷却后会变成糖霜均匀的挂在上面。 |
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来自： rainbow7270 > 《食谱及厨房》
