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酱香大棒骨

 赵建利oo 2018-01-12


宁宁跟娟娟学的做羊排的方法,昨天特意炖了一锅,我一听,那我得尝尝呀,大中午的打车就去她家蹭饭去咯~~~羊排那个好吃哟,不行,我得空也做一次,把方子整理出来给你们哈~~~

不是说好一起减肥吗?结果去一次吃撑一次!宁宁不停的给我夹菜,不吃不行,而且人家有口头语:我给你的你必须要!不要你试试!我胆子小,就生生的把她夹给我的肉呀菜呀米饭呀全吃光咯~~~哼,就这样,还减什么肥呀!不长肉就不错!


这款酱香大棒骨是前年做的,也是老公非常喜欢的,他喜欢啃骨头,每每走到肉摊看到有好的大棒骨就会买两三个,我这种炖法不难,但真的好香哟~~~我俩都爱手抓着棒骨啃,过瘾极了~~请脑补我俩一人抓着一个大棒骨大口啃的优雅形象!老带劲了!!他还经常啃下一口肉,马上给妞妞,有的时候还会说肉有点咸,用水给妞妞涮涮再吃,嘎嘎,妞妞让他惯的基本上没有狗样儿咯,对,人家妞妞在他眼里是小公举~~~炖的时间比较长,所以肉都脱骨了,很入味儿哒~~~还等什么呢?快去买棒骨吧~~~~

                                            

原料:

大棒骨2个约1500克

花椒一小把约2克

葱100克

姜20克

蒜20克

黄豆酱100克

老抽30克

料酒20克

醋15克

酱油50克

冰糖40克

八角2颗

桂皮一小块

炖肉料一小包(可放可不放)

香叶3片


二狗妈妈碎碎念:

  1. 炖两个小时就可以了,我们俩喜欢更软烂一些的就炖的时间长了一些~~

  2. 炖肉料没有就不放,没关系的~~

  3. 剁大棒骨最好请肉摊师傅代劳,不然咱家刀是搞不定的~~~

  4. 肉汤别浪费,炖土豆、豆腐、豆角、豆皮啥的,老好吃了~~~

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