这个洗碗习惯，细菌增加7万倍，洗都洗不掉，全吃进了肚子里！

平日沒有特別注意的行为，实际潜在不少的危险，

比如洗碗，每天都在做，错误的做法，

增加了工作量，还会让细菌滋生7万倍。

与不同的毒素感染之后，直接吃到肚子里。

不良的洗碗习惯

1

饭后把碗摞在一起

碗碟、盆存在着油腻的东西，摞在一起，

容易交叉感染，让刷洗工作量增加一倍。

2

长时间泡碗

把碗、筷放在水槽中浸泡，有空了再洗！

长时间的浸泡，食物残渣会滋养细菌，

产生异味，还不容易刷。

对细菌微菌进行研究的卫生微生物研究中心指出，

将使用过的餐具放在水中浸泡10小时，

葡萄球菌、大肠杆菌数目，自然增加至原来7万倍！

增加到等同于流理台排水口含有的数量。

3

餐餐必用洗洁精

据《中国江苏网》报道，

南京市人民医院胸外科主任医师郑明峰，

是一名长期从事肺癌诊疗的医生，

他家洗碗从来不用洗洁精，全是用热水。

记者采访了不同医院的三位医生，

他们全表示，洗碗宁愿用热水洗，都不用洗洁精。

事实上，盛粥、凉菜一类的碗盘，

风干前用水一冲就干净了。

碗筷上油污很重，在洗前用纸擦掉油，再用热水清洗。

4

洗碗后把碗擦干

中华预防医学会主办的中国家庭厨房卫生调查发现，

中国家庭洗碗布细菌数量非常高，

比如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、

白色念珠菌、沙门氏菌等19种致病菌。

北京、上海两地洗碗布检测结果显示，

单块洗碗布细菌总数，最高竟达约5000亿个！

洗碗布这么脏，

洗完再用洗碗布擦干，等于没洗！

5

一家人吃饭，碗筷不消毒

很多家庭都有消毒柜，吃完饭，没有消毒，

认为都是一家人，消毒没有那个必要。

只有客人来，才开消毒柜给碗筷消毒。

6

碗筷不控水，晾干就收起

碗筷洗后宜控水晾干。

铁锅，洗后用厨房用纸吸干水分。

防止细菌增加对策

1

给碗盘分类

没油的、有油的碗盆分开放。

先刷没油的，后刷有油的。

盛生肉的碗，与盛熟食、果蔬的碗盘分开。

先洗盛熟食的碗，后洗装生肉的碗。

2

不同餐具，区别对待

炒完菜立刻刷锅，加温水，油污很容易涮掉。

吃完饭趁着碗里的水分没干，立刻刷碗。

不粘锅，不要马上用大量冷水冲热锅，

热胀冷缩容易损伤其表面涂层。

木质餐具，应立即用冷水浸湿的海绵或纸巾擦拭。

3

用热水和米汤或加点面粉刷

热水能降低油脂的黏性，容易被冲走；

米汤、面汤中的淀粉能和油脂结合，去除黏腻。

碗筷上油污很重，可用碱面加热水来洗，最好戴手套。

4

洗洁精不稀释

有人经常抱怨，碗总是滑滑的洗不净，

因为洗洁精没冲净，会给人体健康带来不良影响。

浸泡洗涤时，将洗洁精用水稀释成200～500倍，

浸泡时间2~5分钟为宜，用海绵或抹布，

沾取少量水后擦洗餐具，再用流动清水冲洗干净。

5

洗碗布专布专用，定期更换

洗碗、洗锅、擦灶台油烟机、清洁餐桌台面分开使用，

每周用热水、消毒剂清洗洗碗布两次。

推荐：竹木纤维洗碗布。

竹木纤维具有极强的吸水性和排油去污能力。

6

消毒柜集中消毒

消毒柜有两层，将没消毒的放一层，

积累够了量再集中消毒。

将碗筷放入沸水中，煮2~5分钟消毒。

7

洗碗后务必把水池和周边的台面刷干净

水池，容易成为微生物交叉污染的绝佳场地。

8

洗好的碗筷放——沥水篮

洗好的碗筷，可以直接放不锈钢沥水篮。

当碗筷水沥干后，再收纳到橱柜，防止细菌滋生。

9

使用公筷、公勺

就算是一家人吃饭，也有必要使用，防止疾病的传播。

教你做天然洗洁精

很多人担心用洗洁精，洗不干净残留。

万大夫为大家介绍一些安全又环保的“天然洗洁精！”

1.小苏打

用小苏打洗碗、去油污、除臭效果都很好。

2.淘米水、煮面汤

淘米水、煮面汤别急着倒掉，

它们是天然的洗洁精，可直接用来洗碗。

3.过期面粉

过了质保期的面粉不要扔掉，用来洗碗再好不过。

洗碗前倒一点点面粉在洗碗水里，面粉可吸附油脂，

洗起碗来就不会油腻腻。

4.柚子皮

吃完的柚子皮别扔！

加上清水和碱，就能变成实用的纯天然洗洁精。

另外，还需要注意的是，食物中毒。

防止食物中毒对策

1

用热水消毒

热水对砧板、餐具消毒有很好的效果，

特别是切过生肉鱼的菜刀、砧板。

還有抹布或是廚房用的毛巾，

如果能用水煮沸後再確實晾乾，

比較能讓人放心！

2

正确使用冰箱的冷藏室

冷藏室设定保持10摄氏度以下，

冷冻库在-15摄氏度以下。

不要将过的东西塞入冰箱。

不要重复冷冻、可解冻。

3

料理食材，充分加热

将肉类、鱼充分的加热，是料理的铁则。

将加热基准预设在1分钟内75摄氏度！

4

做好双手清洁

确保将双手洗干净，

尤其是指间和指甲缝。

手上粘着细菌或是病毒的状态下，

触碰食材或是餐具的行为，是不卫生的！

再说两句：

祸从口出病从口入，

一个错误的洗碗习惯，

就让人多生吞无数细菌。

这几个错误习惯，可别再犯了，

转发提醒亲友们注意了！

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