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这是一款美味的花生酥，是家人比较喜欢的小点心，原料和做法都非常简单，植物油版的花生酥一样酥脆可口，小伙伴们都可以试一下噢。 原料: 低筋面粉: 200克 玉米油: 100克 绵白糖: 30克 蜂蜜: 30克 熟花生(去皮): 70克 鸡蛋: 1枚(做花生酥只需25克，其余的蛋液留着刷花生酥表面即可) 泡打粉: 2克 小苏打: 1克 黑芝麻: 1克
熟花生去皮。
用擀面杖擀碎备用，花生仁的粗细根据个人口味，我擀的比较粗这样有嚼头，口感好。
将鸡蛋液25克(记得留一部分刷花生酥表面)，玉米油，绵白糖，蜂蜜倒入盆中。
搅拌均匀。
分别筛入低筋面粉，泡打粉，小苏打。
搅拌成团，无需过度搅拌，不然会有面筋，花生酥就不酥了。
倒入熟碎花生。
搅拌成团即可。
取一小块面团放手心，用双手将面搓成一个小球，每个大约20克。顺便展示一下美手 我的手型是不是很美
将烤盘铺上一层硅油纸，将小面团按压成小圆饼即可，所有的面饼都做好了，依次有间距的放在烤盘上。
刚才预留的鸡蛋液派上用场了。
表面均匀的刷一层鸡蛋液，最后表面撒上黑芝麻装饰。
烤箱上下火170度预热10分钟，将烤盘放置在烤箱的中层，170度烤15分钟，各烤箱的火候不同，随时查看，表面上色金黄即可，我烤的火大，喜欢火大的可以多烤一会儿。
烤好的花生酥不能马上吃，取出自然晾凉后才会酥。
来个特写。
大家快快一起动手做简单的小点心吧。
友情提示: 传统的桃酥都是用猪油做的，现代人追求健康就用植物油来做，植物油一定要无味、色淡，比如橄榄油、葵花籽油、玉米油等，不要用花生油等口味重油。 |
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