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在生活中大家清洗某些蔬菜的时候一定会把根部去掉，其实有一些蔬菜的根部是十分有营养的，比如这3种日常我们经常会吃到的蔬菜，它们的根部好处多多。跟51养生网小编一起来看看吧。 1.香菜根 很多人在一些有腥味肉类上都会加一些香菜作为佐料，而喜欢香菜的味道的人也会将香菜作为一道菜来吃，而香菜根又称“芫荽根”有保健肝脾的作用，促进肝脾功能和血液循环的功效。在食用香菜的时候可以只去掉根须即可，将香菜根连接香菜洗净一同食用。  2.菠菜根 菠菜尾部红色的部分即是菠菜根了，菠菜根当中含有一定量的维生素和矿物质，有促进肠胃活动，开胃消食和降血压的功效，所以在折菠菜的时候不一定要将菠菜根全部去掉，这简直就是在丢掉营养啊。  3.葱根 大葱有利肺解汗和开胃的功效，大葱当中含有的苹果酸还能改善人体内的血液循环，常吃大葱也可以清除血管中胆固醇的浓度。而大葱根则有祛湿清热和治风寒头痛的作用，在平时大家都是直接把葱根切掉丢弃的，其实应该去掉根须将葱根洗净切碎和大葱一起煮菜食用。  来源：51养生网 我们致力于保护作者版权，部分作品来自于互联网，无法核实真实出处，如涉及侵权请直接联系我们删除。 |
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