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论黄瓜的做法，我只服这一种！ 作为一枚资深的小吃货 面对炎炎夏日 亦或是愈演愈烈的秋老虎也胃口大失 可是这是真相吗？ No No No 吃货可不是这么容易被打败的 在一朵的辛苦探索之后 发现黄瓜乃是夏日消暑开胃之良品 无论是凉拌、清炒还是烧汤 都让人欲罢不能 所有加了黄瓜的食物 都散发着迷人的清香 黄瓜如此受欢迎 当然也少不了它的营养功效啦！ 就由一朵帮大家普及一下 它含有的葫芦素E可提高人体免疫力 维生素E可延年益寿、抗衰老 想要保持身材的美眉们注意啦！ 它可以抑制糖类物质转变为脂肪哦！ 今天做的蓑衣黄瓜 就是典型的鲁系凉菜 黄瓜是亲手切的 不像平日切的一片一片的 而是一整根黄瓜均匀切开但不切断 切好后盘放在盘子里 形成蓑衣状 原本普通的黄瓜 因为我们帮它换了个造型 瞬间变得高端大气上档次 你是否已经迫不及待了呢？ 那么 让一朵带领大家学习一番吧！ 先看视频再讲解哈~ （有没有WIFI，都可以看看下面的教学视频） 食材 —— 黄瓜 1根 蒜瓣 5克 生抽 15毫升 陈醋 15毫升 白糖 3克 盐 1克 香油 5毫升 色拉油适量 步骤 —— 1 将黄瓜洗净置于案板上，两侧各放一根筷子，去掉黄瓜的头尾。将黄瓜切成0.2公分左右厚度的薄片。 2 翻面，刀刃与筷子呈45度夹角斜切下刀，将黄瓜切成0.2公分左右厚度的薄片。 3 将完整切好的蓑衣黄瓜装盘放好。 4 在黄瓜上加入盐，少许水 5 将辣椒切成小块放入小碗，再加入生抽、香油、陈醋、白糖、盐混合，调成调味汁。 6 将做好的调味汁浇在盘中的黄瓜上。 7 看起来很清新，开胃又好吃！ 二朵最喜欢清爽的美食咯！
●●● 一朵碎碎念
1. 最好选用形状比较直的黄瓜，这样便于切蓑衣花刀。 2.切黄瓜的时候下刀要轻，否则你的筷子就要伤痕累累了。 3.在切好的黄瓜上撒少许盐，能使它更有韧性。 4.调汁时加的醋需要比糖略多一些，因为醋易挥发。 祝大家成功！ |
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