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糯米做的美食一直很受大家欢迎，那种甜香软糯的口感实在是老少皆宜，不过糯米虽然好吃，因为是粘性食物，每次也不宜多吃，否则会不好消化哦。可用糯米做的美食还是很多的，除了常见的元宵啊，糯米丸子什么的，还有很多美食哦。 1、椰香紫薯糯米滋 食材： 紫薯，糯米粉，淀粉，白糖，椰蓉，豆沙馅 做法： 先把紫薯洗净后去皮，然后上蒸锅蒸熟，把蒸熟后的紫薯压烂，然后加入适量的糯米粉，白糖，淀粉，搅拌均匀。 再加入适量的清水搅拌成可以流动的比较稠的面糊。 把搅拌好的面糊筛一下，然后把筛好的面糊上锅蒸。 蒸好的面糊放凉后，取出一小块面团包入豆沙馅。 收口滚成一个圆圆的圆子后，在椰蓉里打个滚就可以啦。 2、糖三角 食材： 红薯，糯米粉，面粉，黑芝麻，白糖，香菜，红糖 做法： 先把红薯洗净去皮后蒸熟，然后压成红薯泥，加入适量的糯米粉和面粉。 然后制作馅料，白糖黑芝麻香菜和红糖的都可以。 用混合好的面粉团抱着馅料包成糖三角，收口处要捏紧，不然炸的时候会楼。 热锅凉油，油热以后放入包好的糖三角炸制，焦黄以后就可以啦。如果不喜欢油炸的食物也可以蒸着吃，不过还是觉得炸的好吃，一咬里面的馅料会流出来，小心烫嘴，哈哈。 3、糯米排骨 作为一道色香味俱全的传统名菜，绝对是肉食爱好者的最爱，而且也是一道颇有营养的菜肴呢。 食材： 肋排，糯米适量，白菜叶，葱姜，酱油，白糖，食盐，料酒，醋，鸡精，香油 做法： 先把肋排洗干净以后，切成一寸长短的小段。放入葱姜，酱油，白糖，食盐，料酒，醋，鸡精做好的腌料腌制两个小时。 糯米淘洗干净，加入清水浸泡两个小时然后控干水分。 一大张白菜叶洗净后在水里焯一下控干水分，铺在盘子底下。 腌制好的排骨均匀的沾上糯米，然后码放在白菜叶上，码好以后盘子周围也撒一些糯米。 把排骨上锅蒸制一个半小时，出锅撒上些葱花就可以啦。 |
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