冬天用它包饺子比白菜韭菜馅都好吃，这样调馅比饺子馆好吃百倍

在北方都有吃饺子的民风，比如北方，冬至吃饺子啊，中秋吃饺子，过年吃饺子啊，总之过节就要吃饺子，不知北方怎样呢，哈哈响午要吃饺子

不外饺子好吃做起来的确有点费事，大多数人也不愿意亲自做，今天就为各人引见一款最复杂的饺子做饭，简而不繁，味道绝比较旅店卖的好吃n 1倍。

萝卜大肉饺子

达人小贴士:

1.大肉饺子馅的肉切切不要买超市能够大概市场开初绞好的肉，极不卫生大要是边角料做成的。定然要本身买，看着给你绞肉，梗概返来转头本身剁，

2.买萝卜决意裂开的，水份更足更翠，不要耽忧萝卜裂了，风致很需要

食材:

青头萝卜（白萝卜） 大肉馅400克 白葱两棵、姜大批，

馅调味品:

盐 十三香调料 鸡精 食用油 生抽

蘸汁:

老陈醋 盐 白糖 生抽 辣椒粉 大料、白芝麻 花椒粒 干辣椒段 姜丝

办法:

1.饺子皮买成品皮，鲜面条店里有的卖，最好决定巨细薄厚适中的。假设不嫌贫苦固然是自己做了，

2.需要关键调馅，青萝卜切丝，焯水剁成细末，焯水是为了去除萝卜太重味道，

焯水

切沫

3.大批姜与体会葱切末，假设你有绞馅装备就利便多了，

4.姜肉馅萝卜末，葱姜末放入容器，锅内倒大批油烧至粗大冒烟泼在同化馅料上，加过量盐，大批生抽，十三香，鸡精，戴一次性手套抓均匀，手抓这个关键相称需求，与搅拌的馅有很大分辩，

5.包饺子了，把饺子皮从中部压实。两个大拇指各按住饺子的一边，再往用力往两头合拢。 何等包进去的饺子上面会有一个可爱的小十字，赏心美好！别小瞧这个小锁，它能够让饺子皮更紧实，不复杂连络！

6.调蘸汁，蘸汁也很主要哦，取辣椒面，白芝麻，干辣椒段，花椒粒，大料，放于碗中，锅内烧油，眇小冒烟泼入料碗中，复杂的辣椒油就做好了，倒入老成醋，盐，白糖，姜丝，生抽，假定嫌醋太酸可加大批凉开水，蘸汁完成，

8煮饺子，官方关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有事理的。各人知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却另有熟，况且汤色混浊不清。