牡丹皮的功效与作用、禁忌和食用方法

功效作用

牡丹皮，为毛茛科植物牡丹干燥根皮。产于安徽、四川、河南、山东等地。主要成分为酚及酚苷类、单萜及其苷类，所含芍药苷对肠道平滑肌也具有显著的解痉作用。 1.清热凉血 牡丹皮味辛、性微寒，具有清热凉血的作用，常用于治疗热入营血、阴虚发热、吐血衄血、痈肿疮毒等。 2.消炎镇痛 牡丹皮普遍用于治疗各种原因引起的关节炎，能抑制炎症、肿胀、渗出，抑制毛细血管通透性。其镇痛作用虽然不强，但在复方中，能加强主药的效果。 3.镇静解痉 牡丹酚能显著减少小鼠自发活动，有显著的镇静功效。牡丹酚对乙酰胆碱引起的，豚鼠离体回肠强烈收缩，有显著的解痉作用。所含芍药苷对肠道平滑肌也具有显著的解痉作用。 4.活血化瘀 牡丹皮有活血化瘀的作用，煎汤内服可用于血瘀闭经、痛经，外敷可用于铁打损伤导致的瘀血积聚，红肿疼痛。 5.降血压 牡丹皮具有扩张血管和降压作用，能增加冠脉血流量，减少心输出量，是一味常用降压配伍药，对于肾病之蛋白血尿治疗效果好。 6.降肝火 牡丹皮可用于肝郁火旺，身热暮甚，头痛目涩，常与夏枯草、天麻、菊花同用。 7.提高免疫力 给大鼠灌胃牡丹皮提取液，显微镜下观察，可见肝中枯氏细胞及脾中巨噬细胞吞噬力增强，从这一点可以看出，牡丹皮能增强机体免疫力，帮助抵抗病菌侵袭。

营养价值

牡丹皮主要成分为酚及酚苷类、单萜及其苷类,其他还有三萜、甾醇及其苷类、黄酮、有机酸、香豆素等。

1、牡丹酚能显著减少小鼠自发活动，有显著的镇静功效。牡丹酚对乙酰胆碱引起的，豚鼠离体回肠强烈收缩，有显著的解痉作用。

2、所含芍药苷对肠道平滑肌也具有显著的解痉作用。

3、牡丹皮有活血化瘀的作用，煎汤内服可用于血瘀闭经、痛经，外敷可用于铁打损伤导致的瘀血积聚，红肿疼痛。

4、牡丹皮普遍用于治疗各种原因引起的关节炎，能抑制炎症、肿胀、渗出，抑制毛细血管通透性。