麦丽素汤圆做法，带着巧克力的浪漫味道



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食材

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糯米粉 100g；白米粥  约60g；麦丽素 20颗；

红糖 适量；姜 一片；糖 适量；桂花 适量

[ 做法 ]

- step 1 -

煮一小锅底白米粥，干稀适度。

- step 2 -

准备多一些糯米粉

- step 3 -

 粥完全晾凉以后加入糯米粉,一起揉搓，揉成面团。注意边揉边加糯米粉，保持较为干燥，不至于粘手。建议多和一下，使汤圆皮有弹性～

- step 4 -

揪一个一个的小髻子，最好均匀大小，使汤圆形象更好哈哈～

- step 5 -

入麦丽素，捏口，用手掌滚圆。

- step 6 -

锅煮，煮之前加入红糖生姜或者是奶粉豆奶之类的，清水煮汤圆比较清淡，也很好吃～不过用不同的汤底可以增加滋味～锅内汤底煮开后，下汤圆，待汤圆浮起便可出锅了！

- step 7 -

出锅后撒上糖桂花^^

由于热蒸气作用，麦丽素融化，咬开汤圆皮，会流出巧克力浆噢～