qinzizhuanjia | 昊霖亲子 文/Julie 来源:朱莉的美味厨房(ID:igoodguys) 天气这么冷 一定要来点喝的暖暖身子 今天就要来给大家说说 这个好喝又营养的甜酒 大伙可不要小瞧它了! 01 甜 酒 的 功 效 甜酒,又称江米酒、糯米酒、酒酿、醪糟,你们那里叫做什么呢?可以下方留言分享哦! 它的主要原料是糯米,酿制工艺简单,又极具营养,因此深受人们喜爱,先跟着来看看它的营养高在哪里吧。 功效1:补血养颜 糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血的佳品噢。 朱莉到了冬天,就会隔三差五的煮一份甜酒给家里的老人吃,大家也可以试试,不过糖尿病人不建议吃。 功效 2 :丰胸 酒酿有很好的丰胸效果呢,如果乳汁不通畅,吃个甜酒酿蛋,就有意想不到的效果! 功效 3 :促进消化 甜酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。能还够帮助血液循环,促进新陈代谢噢。
功效 4 :活血化瘀 用生姜末浸在甜酒里,浸泡40分钟后,用生姜末在淤血的地方揉搓,会有辣辣的感觉,揉搓之后淤血会慢慢消散。 02 甜 酒 的 生 活 妙 用 甜酒除了上面说的功效外,也是我们生活中的调味小帮手,朱莉平常手抖加多了醋就会用甜酒来救场呢。 妙用 1 :做菜调味 做菜时不小心多放了醋,在菜里加一些甜酒,就可以减轻酸味。 炒鸡蛋时加一点甜酒,鸡蛋会变得鲜嫩松软且光泽鲜艳哦。 妙用 2 : 食物解冻 在冻得严实的鱼上面淋一些米酒,完全浇没,会起到解冻的作用噢。 妙用 3 :美容 平常用的乳液和米酒混合,可以当作面膜使用,起到补水美颜的效果哦。 03 甜 酒 的 吃 法 说了这么多效果,当然最重要的还是甜酒怎么吃啦,快撸起袖子跟着朱莉学起来吧! 甜 酒 桂 花 汤 圆 材料:甜酒,汤圆,水,枸杞,干桂花,糖适量 甜酒汤圆对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛;对大病初愈,身体虚弱、贫血的病人,可以起到辅助治疗作用。 水烧开,加入小圆子、糖适量,枸杞,煮到小圆子浮起来。 倒入准备好的甜酒,最后加入适量的桂花,3分钟后就可以盛出来了。(也可以自己加一个鸡蛋放进去噢,朱莉这里是没有放鸡蛋的) 酒 酿 饼 材料:甜酒,中筋面粉,糖适量,豆沙,水 酒酿饼大家应该没怎么听过,它是苏州的一道传统点心,味道真是超级棒,朱莉只能形容“此饼只应天上有”。 将甜酒、糖、温水混合,再倒入面粉中拌匀,慢慢淋入温水,揉成光滑的面团,盖上湿布放在温暖处,发酵约4小时。 等到面团膨胀成双倍大时,搓揉成长条状,再分成小块,朱莉这里包的是豆沙馅,可以根据自己的实际口味选择馅料。 平底锅烧热抹少许油,再放下饼小火烘烤,约15分钟,等到两面金黄时就可以取出。 小贴士:包馅料时饼皮一定要捏紧,不要露馅了噢!饼子要趁热吃,凉了口感就没那么好了。 糯 米 酒 煲 鸡 材料:鸡肉,生姜,甜酒,盐,清水,红枣 这道菜是朱莉冬天必吃的一道菜,它看着很平淡,但其实浓浓的酒香与丝丝的甜意混合在一起,将鸡肉中的精华全部释放了出来,喝一口鸡汤整个人都暖暖的。 将鸡肉洗净切块,锅内烧热放油,先下姜丝放入锅内爆炒一会,接着下入鸡肉块。 接下来就放入清水没过鸡肉块,倒入甜酒,放上之前备好的调料,焖煮一个小时就可以了。 接下来就可以直接盛出来大块吃肉大口喝汤啦! |
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