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把红豆与薏米准备好
把薏米倒入大碗里
再倒入红豆
注入清水浸泡10分钟
洗干净沥干水分
沥干的样子
炒锅把水份烘干,把红豆与薏米倒入。
小火不停的翻炒均匀,这个过程手是比较累的。
差不多炒了10分钟,看到颜色变黄,可以闻到香味,就可以离火了,因为豆子是热的不能继续炒久。
装入盘中摊冷
倒入打粉机中
打成粉,每台机子不同,用的时间也不同。
想要豆粉更加的细腻,可以用网筛过筛,剩下的再倒回打粉机里面继续打成粉。
最后成品图
想喝的时候,舀出3匙
冲上100克的开水
搅合均匀即可,可以加糖,也可以加蜂蜜,但是加蜂蜜的时候得等到糊温或者冷的时候才可以加,以免蜂蜜的营养流失。味道香,口感甜,作为早餐与午后甜心是个不错的选择。
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炒的时候注意火候,还有炒的时候需要不停的翻炒,这是个考人耐心的地方。红豆薏米炒到颜色变黄,可以闻到香味即可倒出,让其自然冷却。
来自: songshuli2004 > 《生活百科》
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