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白天是专卖馄饨的本帮菜馆 晚上摇身一变成了小酒馆 店里一共14道菜，还限量供应， 店名以103命名， 其中情怀只有老卢湾人才懂！ 招牌上大大印着“卢湾”两个字，店名直接取自老卢湾人身份证号的前三位“103”，满满的都是老卢湾人的回忆~ 白天小馄饨店，晚上摇身一变就成了小酒馆，吃吃馄饨、喝喝酒，老嗲额~墙上的空瓶子，全都是老板和食客们喝完留下的！ 店里一共14道菜，菜单就摆在门口，有些还限量供应！想吃的要趁早哦！ 街坊邻居常常来这儿做客，还有从老远赶过来的客人，就连外面的高脚凳都坐满了人！相当“随心所欲”了，大家有说有笑，相当的惬意！ 本 帮 小 馄 饨 推荐：★★★★★ 店里的当家招牌，有人横穿了大半个上海，就为了这口小馄饨！！隔壁桌的阿姨告诉魔菌，这是她这周第三次来吃了！ 馄饨皮子都是定制而成，雪白平整，厚厚的几大摞！ 馅料也是当天配置，绿油油的鸡毛菜+粉嫩嫩的鲜肉，满满一大盆，新鲜到滴水！
坐在角落里包馄饨的阿婆，是老板的妈妈！阿婆说起初自己的小孙女不爱吃蔬菜，为了哄孩子也就包了鸡毛菜鲜肉小馄饨！一个简简单单的理由，却让魔菌感到了这个家庭祖孙三代的温馨感！
阿婆一看就是老手，一撇肉馅，手指再轻轻一捏，一秒一个不夸张！
咬上一口，“呦呵扎实！饱满！”馅儿多的都要溢出来！鸡毛菜+鲜肉两者相得益彰，地道的猪油汤底，鲜灵清爽！
本 帮 白 斩 草 母 鸡 推荐：★★★★★
店里每日限量两只的白斩鸡（仅限晚市），想吃完全要靠抢的！选用是新鲜草鸡，金黄肥美，皮香肉嫩！
每份都是白斩鸡的1/4，相当“随意”的摆在碗中，不知为何，魔菌总有种儿时囡囡小辰光的记忆！不加修饰，家里的味道！
蘸上店里秘制的酱汁，连皮带肉的顺进嘴里，鲜到掉眉毛！ 本 帮 醉 虾 推荐：★★★★★
整整一碗醉虾，拿在手上冰冰凉凉的，酒香不冲鼻，反而相当诱人！醇香四溢，当真是“酒香不怕巷子深”！
老板每天都要去菜市场，采购个头超超超大的基围虾，再用高粱酒浸泡入味，配上话梅腌制！38元一份，性价比超高！
虾身紧实，吃进嘴里弹牙又细腻，久久回味在舌尖！不大会儿，魔菌的脸就红扑扑的，微醺感阵阵袭来！ 本 帮 香 槽 门 腔 推荐：★★★
糟门腔属于上海本帮菜的一大特色！足足十几片的门腔，直接堆成小山包，金黄色的汤汁，完全浸入到肉的纹理中，不咸不淡，恰当好处！
门腔全部厚切！！每片都有2cm左右，没有精致的点缀，没有惊艳的调味，每口都是简单、扎实、朴素的满足感！ 古 法 酒 酿 小 丸 子 推荐：★★★★
“怎么有股浓郁的酒酿香飘进鼻腔中？？”魔菌抬头一看，原来是酒酿小丸子！碗里的每粒米都清晰可见，丸子也是老板手工捏出来的，100%纯天然无添加！
酒香馥郁，丸子软糯，口感直接秒杀速冻！早已经吃饱了的魔菌，不知不觉又干了这碗小丸子......（咂巴咂巴嘴，老板再来一碗！） 白天卖暖心暖胃的小馄饨， 晚上就变成了家庭式的小酒馆， 店里还咿咿呀呀的放着旧时的曲子， 有酒，有好菜，还有好故事， 足以慰风尘！ 上海必吃美食：103本帮烧
店名：103本帮烧 地址： 兴安路137号(兴安路靠近雁荡路；每天傍晚6:30后可停车) 电话： 13681780649 营业时间：周一至周五 午市 11:00-13:30 晚市 17:00-23:30；周六 11:00-23:30；周日休息。 |
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