爽口凉菜的做法，简单易学，好吃而不腻

爽口凉菜的做法简单易学好吃而不腻爽口萝卜脆食材：白萝卜皮克。干辣椒末克，味极鲜酱油克，李锦记蒸鱼豉油克，草菇老抽、鸡精、味精各克，白糖爽口萝卜脆

食材：

白萝卜皮克。干辣椒末克，味极鲜酱油克，李锦记蒸鱼豉油克，草菇老抽、鸡精、味精各克，白糖克，镇江香醋克。

做法：将白萝卜洗净，片出厘米厚的皮，改刀成菱形片备用。将所有调料放入净盆中调匀，放入萝卜皮浸泡小时后取出，装盘即可。油淋豆腐

食材：

豆腐块、红油、盐、松花蛋个、香菜、香葱、生抽、味精、糖

做法：

小心把豆腐从盒中取出，切大片装盘。

皮蛋切丁摆在豆腐上。

香菜、香葱切丁撒在豆腐上。

将调料调成汁，淋在豆腐上即可。

凉拌黄瓜

做法：

、青瓜洗净，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同长度大小的青瓜条。

、蒜头洗净切小粒粒，红辣椒切小段。

、把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。

、青瓜条放入大碗，放入蒜粒和红辣椒，倒入调好的酱汁。

、搅拌均匀，腌制分钟上盘即可。

凉拌腐竹木耳

做法：

提前将腐竹和黑木耳泡好；

准备好其它原材料；

腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟；

煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟再沥干水分备用；

将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出；

碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳，放入按压好蒜泥；

再加入香菜和红椒段，放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味；拌均匀即可。

凉拌土豆片

做法：

、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。

、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。

、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。

、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。