1)面粉加入淡盐水和成面团。 2)揉均匀后盖湿布静置15分钟。 3)这就是带来的驴肉,真空小包装。 4)青椒、香菜洗净,熟驴肉取出准备好。 5)把熟驴肉切碎。 6)香菜、青椒切碎和驴肉一起备用。 7、静置过的面团取出揉均匀光滑。 8)然后分成小份。 9)每一份上面抹油。 10)两份叠加,上面再加上枣子大小的一块面团。 11)包起成为一个小馒头状,去掉上面一块小面团。 12)依次都像上面一样包起成为一个小馒头。 13)然后封口按扁成为小饼。 14)火烧放入平底锅,可用磨具按压一下。 15)成为中坚薄周围厚的火烧生坯。中小火慢慢烙制。 16)差不多10分钟左右,火烧两面微黄。 17)再把火烧放入烤箱,200度烤制15分钟。 18)烤好的火烧取出。 19)在火烧中间划开。 20)加入熟驴肉和香菜青椒即可食用。 |
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