【粤菜】金汤蟹黄豆腐

金汤蟹黄豆腐

来源：中国粤菜厨师    2018-01-16 14:09    968

材料：

主料：

盒装内脂豆腐1盒

辅料：

自制蟹黄30克，生姜末10克，金汤200克，金瓜茸5克，香葱花5克，胡椒粉3克

制作方法：

盒装内脂豆腐切成2厘米的块状，放入开水浸泡5分钟待用，炒锅内下熟猪油10克、熟鸡油5克、生姜末10克、自制蟹黄30克、炒香后下入200克金汤，加入食盐4克、鸡粉5克、胡椒粉3克，放入开水浸泡好的豆腐，小火烧3分钟，勾芡装盘即可。

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