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别找了，这才是猪蹄最好吃的做法，吃上一口就舍不得放筷! 酱烧猪蹄 三个猪蹄剁成小块，洗干净后放入锅内，锅里加点花椒和大料去去腥，加入清水大火煮开 加入清水了 准备大料花椒桂皮香叶，冰糖，豆瓣酱，葱姜蒜 把泖好的猪蹄捞出，洗去血沫残渣 放入少许花生油，油烧到六成热依次放入大料花椒桂皮香叶辣椒，葱姜蒜，冰糖，最后放入豆瓣酱 放入葱姜蒜 放豆瓣酱 最后放入准备好的猪蹄翻炒 别忘记放冰糖，继续翻炒三分钟，然后放点生抽老抽，最后加入开水以漠过猪蹄为标准 大火继续煮开转微小火慢慢煨90分钟正在小伙焖 焖到这个时候加四粒冰糖改大火烤汁
大火三分钟就OK了，出锅装盘，开吃了~~
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