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带着爱进厨房 用爱传递我们的家常 每周一三五关注公众号： 火筵家常 第122集 金色的秋天是丰收的季节，是收获的季节，也是鸭子最肥美的季节，这个时候吃鸭子是老饕的最佳选择。 一只鸭子一种吃法不稀奇，我们要带给大家的是一鸭五吃。要把一只鸭子做出五种味道，食不厌精，脍不厌细，成都人对美食就是这么挑剔。 今天是一鸭五吃之四：仔姜双椒鸭。这是一道重口味，这么热的天吃了它出一身汗，生清气爽。 我们前期已经推出了三种吃法（点击下文蓝字即可观看） 主料： 鸭脖、鸭翅膀、鸭掌、鸭头共计500g、仔姜100g、青椒50g、小米辣100g 调辅料： 菜籽油适量、清水适量、酱油5g、盐1g、醪糟汁20g、冰糖适量、花椒粒少许、葱花10g 享受过程： 1 鸭脖、鸭翅膀剁成块 2 仔姜、青椒、小米辣切好备用 3 菜籽油五成油温下入鸭子，并加少许花椒煸炒 4 加盐、加醪糟汁继续煸炒出香味 5 加适量清水 6 加酱油 7 加冰糖中火烧至鸭子熟软 8 加入仔姜、青椒、小米辣 9 大火收汁 10 加葱花起锅 这是我的两本美食畅销书，线上线下各大书店都有售。希望您能喜欢（点击下方“阅读原文”即可购买）
感谢上帝赐予我们今日的美食 耶稣爱我们  手指轻点 加上火筵公众号就对了 |
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