吃了十几年的核桃，我们都被骗了，只用来补脑可惜了！

核桃，又叫胡桃。是老百姓喜爱的养生食品，因其营养价值高，又能补脑而闻名。也是许多高考学子，必吃的食物。大家都知道，核桃能补脑，但只用来补脑却有点可惜，它的好处可不止这一个哦。

核桃小知识：

①核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉代张骞出使西域后带回中国。

②核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。

③核桃仁的外形就像一个微型的脑子，其褶皱就像大脑皮层。中国人有“以形补形“的传统，于是吃核桃能补脑的说法就流传了开来，小孩多吃可益智，长者多吃可防记忆力衰退。

光用来补脑可惜了，吃核桃的好处还有很多：

好处一、防治神经衰弱

核桃可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1-2个核桃仁，可以起到一定的防治作用。

好处二、美容养颜

核桃有营养肌肤，使人白嫩的效果。特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

好处三、治疗失眠

经常食用核桃仁可以治疗由肾虚引起的失眠。用核桃仁5个，白糖30克，放在一起捣烂如泥，放到锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服就可以改善症状了。

好处四、治关节炎

有研究发现那些关节炎病人长期食用核桃对他们的身体非常有好处，这与中医所说胡桃“善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛”的认识是一致的。胡桃治关节炎机理，中医认为是其补肾强筋作用所致，与其富含维生素B6有关。

好处五、消炎杀菌

核桃仁榨油外用，具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用，可用于治疗皮炎、湿疹，有良好的疗效。

好处六、补肾，防止白发

核桃仁因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖。皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑，富有弹性。对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。同时，还有治肾虚腰痛、调整脾胃虚弱、补肾固精，强化脚部、腰部力量的作用。

核桃养生的做法：

1.核桃瘦肉汤

材料：淮山25克、芡实50克、核桃仁100克、猪腿肉400克、姜一片、精盐少量。

做法：①核桃仁、芡实、淮山洗净，隔干水。②猪腿肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。③把适量清水高火6分钟至滚，放入猪腿肉、核桃、淮山、芡实、姜，中火40分钟，下盐调味即可。

2、核桃粥

原料：核桃仁50克，大米100克。

做法：将核桃仁捣碎后和大米一起下锅，加水适量煮成粥。用法：当早餐食用。

注意：核桃不能多吃，一天最多吃三四个。

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