水煮鱼;自己做水煮鱼，最大的好处是可以用好油、用少油，不必让鱼片完全泡在油里，从而减少油脂摄入，吃起来更健康更安全;其次是可以按自己的口味控制麻辣程度，毕竟不是所有的人都能承受火辣辣地道道的川味麻辣口感，掌握一个自己家里能够承受的程度，吃起来更过瘾。
辣炒猪肚;锅内底油烧热，下蒜片爆香;下尖椒和胡萝卜片炒至断生;下猪肚;加少量的盐，猪肚是熟的，已经有咸味
酸豆角炒肉丁;起锅热油，放入姜蒜末、干椒(剁椒)爆香。放入肉丁，翻炒变色后倒入酸豆角。酸豆角炒干水汽后，稍加调味即可出锅。
酸辣猪肚;把所有配料切好，还有猪肚切条待用。烧油，把切好的猪肚放油中炒一下，放点老抽少许盐，料酒后出锅待用。烧油，把酸菜，配料放油中炒，放小许盐。然后把前面炒好的猪肚放锅中一起炒，再放点老抽，炒几下，把猪肚剩下的少量汤也倒入锅中，最后放点鸡精就可以出锅!
