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每逢春节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。究其原因：一方面，饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音；另一方面，饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们的新年祈望。说到包饺子，自己包的饺子既能保证原料绿色，还能享受自己动手的乐趣。现在小编就教大家包饺子的几个绝招。 速冻饺子保鲜盒 制作饺子面时，在每500克面粉中打入两个鸡蛋（或掺入6个蛋清），加适量水，将面粉和鸡蛋调匀和好，把整块面擀成一张面皮，对折两次，然后用剪成半截的易拉罐一次拇下去，几个饺子皮就做出来了。注意在把面对折的时候要在夹层撒些面粉，以免粘连。这样煮出后的饺子既美观好看，又不破肚，也不粘连。 不粘防粘防烂保鲜盒 包饺子时，人们为了避免馅里有许多菜汁，常常把新鲜蔬菜切碎放在锅里用盐去水分或用开水焯一下，然后挤去水分，这样既费事，又损失了许多营养成分。正确方法是把洗净晾干的蔬菜切碎，拌上适量食油，随即把拌好的肉馅倒人，混合均匀即可。用这种方法拌馅包出的饺子，吃起来鲜嫩、爽口，又有较多的汁水。 绞肉机饺子馅 煮饺子时要添足水，待水开后加人一棵大葱或2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香。饺子煮熟以后，先用笊篱把饺子捞出，随即放入温开水中浸涮一下，然后再装盘，饺子就不会互相粘在一起了。 饺子皮多功能和面机 饺子，是中国传统面食之一，一直深受广大人们的喜爱，而且饺子至今已有2000多年的历史。在中国饺子更是传统节日上必不可少的美食之一。手工和面很麻烦，费时又费力，这款自动和面机，只需将材料倒入里面，自动帮你和好面，全程无需看管，30分钟出膜，让你轻松就能吃到劲道美味的面点美食。 
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