超下饭的金针菇豆腐煲 又要明天见了哈哈哈

金针菇豆腐煲

日本豆腐500g、金针菇500g、葱适量、蒜适量、盐适量、蚝油2勺、酱油2勺、淀粉少许

第一步：起锅，烧水，水开后放入事先洗好的金针菇灼烫至断生后捞出控水备用（水里滴几滴油，放入一点盐，色泽会好看点）

第二步：日本豆腐切块（切厚一点，不容易碎）。

第三步：把豆腐均匀地裹上一层淀粉。

第四步：起锅，热油，5、6成熟的时候，放入日本豆腐炸至表皮金黄（刚入锅的时候不要搅拌，不然很容易碎）。

第五步：等炸到表面黄金色的时候，捞出来，控油。

第六步：留底油，下入蒜、大蒜爆香。

第七步：随后倒入炸好的日本豆腐，并调入2勺酱油，2勺蚝油，翻炒均匀后，盖上盖子焖1分钟，随后倒入事先调好的水淀粉进行勾芡。

第八步：待勾芡完成后，将日本豆腐均匀地淋在金针菇上面，使金针菇充分吸收汤汁。

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